La douceur de la confiture de fraise fraîche a un goût merveilleux sur du pain grillé et des craquelins ou du beurre d'arachide et confiture d'accompagnement dans le sandwich classique. Un avantage à faire votre propre confiture est le contrôle que vous avez sur les ingrédients - vous savez exactement ce que vous consommez et il n'ya pas de conservateurs artificiels. Vous pouvez facilement la chaleur et le processus de confiture de fraises dans votre propre cuisine pour avoir sous la main pendant des mois à la fois.

Instructions

•  Porter une grande casserole remplie à moitié d'eau et les bocaux en verre de 1/2 pinte à ébullition. Une marmite fonctionne bien pour cette étape. Faire bouillir pendant 10 minutes et retirer les bocaux avec des pinces. Déposer sur une grille de refroidissement ou le comptoir de serviette couverte.

•  Placer une petite plaque dans le réfrigérateur pour refroidir. Lavez 6 tasses de fraises fraîches. Retirez les feuilles avec un couteau à éplucher et couper les fraises.

•  Placez les fraises dans un 10 pouces, une poêle antiadhésive. Ajouter 2 tasses de sucre et 4 cuillères à soupe. le jus de citron et remuer avec la cuillère en bois.

•  Tournez sur la cuisinière à feu moyen-vif et porter le mélange à ébullition. Incorporer le mélange de temps en temps.

•  Baissez le feu à moyen et poursuivre la cuisson pendant 10 à 12 minutes, en remuant constamment avec la cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance sirupeuse. Écumer sur le dessus avec la cuillère et le jeter. Apportez la marmite d'eau à ébullition.

•  Retirer du feu et verser une petite quantité de confiture sur une petite plaque. Choisissez la plaque et l'incliner. Si la confiture est exécuté, il doit cuire pendant deux à trois minutes.

•  Verser la confiture dans des bocaux préparées quittant huitième pouce d'espace au-dessus des bocaux. Essuyez les jantes avec la serviette et placez les anneaux et les couvercles fermement. Utiliser la pince pour inverser les bocaux dans l'eau bouillante dans la marmite pendant 10 minutes. Utiliser des pinces pour retirer les bocaux chauds et les laisser refroidir sur le comptoir pendant 12 à 24 heures.

Conseils et avertissements

• Le chauffage de la confiture dans l'eau bouillante à l'intérieur des bocaux détruit toute moisissure. Rangez la confiture de fraises pour jusqu'à six mois en utilisant cette méthode. Vous pouvez sauter plaçant les pots de confiture dans l'eau chaude si vous prévoyez de les utiliser immédiatement. Vous pouvez les conserver dans le réfrigérateur pendant jusqu'à trois semaines.
• Faites preuve de prudence manipulation des pots de verre chaud.