Fraises commencent à mûrir dès mai et fraises remontantes se poursuivront jusqu'à l'automne. Vérifiez auprès de votre gestionnaire de produits sur le marché lorsque les fraises dans votre région seront en saison.

Instructions

•  Examinez pots pour fissures ou des entailles.

•  Laver les bocaux, laissant vaisselle chaude ou de l'eau chaude jusqu'au moment de servir.

•  Retirer les tiges des baies, laver et égoutter.

•  Combinez les baies, le jus de citron, pectine et en trois quarts bol allant au micro-ondes.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique.

•  Placez au micro-ondes et porter à ébullition à feu. (environ 7 minutes).

•  Retirer et remuer.

•  Couvrir et cuire 3 minutes supplémentaires à micro-ondes.

•  Ajouter le sucre.

•  Placer le mélange à découvert au micro-ondes et cuire jusqu'à ce que les diapositives de la confiture à la cuillère en feuilles. (Environ 1 minute).

•  Écumer de haut de confiture.

•  Verser dans des bocaux en laissant un espace de tête 1/4-inch en haut.

•  Essuyez Jar Tops avec un chiffon propre et humide.

•  Placez vide capuchons et bagues sur les pots hermétiquement.

•  Processus dans la marmite à l'eau du bain chaud pendant 10 minutes.

•  , Étiquette, joint de test Refroidir et conserver.

Conseils et avertissements

• Ne pas traiter les pots de confiture au micro-ondes; seulement dans une marmite à l'eau du bain chaud.