May 3
Les Américains ont été en amour avec manger la dinde depuis cette première célébration de Thanksgiving à Plymouth Plantation en 1621. La plupart des gens cart leur maison de dindes congelées au supermarché, mais les chasseurs connaître la joie d'ensachage leurs propres oiseaux sauvages. Il existe de nombreuses recettes délicieuses pour cuisiner dindons sauvages. Cependant, avant de sortir ces livres de cuisine, être certain que vous avez correctement champ habillé cet oiseau.
• Étiqueter la dinde. Laissez l'étiquette sur la dinde pendant le processus d'essayage d'un champ.
• Trempez l'oiseau dans l'eau chaude et arracher les plumes de la dinde. Utilisez cette méthode lorsque vous prévoyez de faire rôtir, de la fumée ou frire un poulet entier.
• Peau l'oiseau quand vous avez l'intention de faire frire ou griller les filets de poitrine.
• Insérer un couteau pointu dans le point de la poitrine de dinde et couper entre la queue et le point du sein. Couper d'une jambe à l'autre.
• Tirez le dos et la poitrine de la dinde en morceaux.
• Insérez votre main dans la cavité du corps entre les intestins et le dos. Extraire les poumons, le foie et le cœur. Les entrailles sortiront avec eux.
• Rincer l'oiseau avec de l'eau propre à l'intérieur et à l'extérieur. Laissez le drain de la cavité du corps. Un seau de 5 gallons sera utile pour cette tâche.
• Fendre le cou et retirer la trachée, l'œsophage et les cultures.
• Nettoyer la totalité du sang hors de la cavité du corps.
• Mettre de la glace dans la cavité du corps pour garder la carcasse fraîche.
• Placez la carcasse dans un grand sac en plastique, non parfumé. Mettre le sac dans une glacière remplie. Keep it glacé jusqu'à ce que vous pouvez obtenir à la maison et de les congeler.
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