Vous pouvez aligner perdrix robe soit par les écorcher ou en les pinçant avant de les vider. Ces deux méthodes nécessitent que vous mainteniez la propreté scrupuleuse tout en habillant les oiseaux.

Instructions

Essayez la méthode de dépouillement infirmerie de campagne

•  Habillez votre perdrix par l'écorcher. Ceci est la meilleure façon de champ habiller une perdrix. Cependant, les chasseurs mettent en garde que cette méthode peut entraîner dans la viande qui ne sont pas aussi juteux lorsqu'il est cuit.

•  Faire une incision à la base de la poitrine de la perdrix.

•  Maintenez l'oiseau étroitement dans une main, et l'adhérence de l'incision avec l'autre main.

•  Tirez la peau de l'aide forte, même forcer pour éviter de déchirer la viande.

Habillez votre champ perdrix par Pincer

•  Saisir une perdrix en toute sécurité par les deux pieds.

•  Prenez une poignée de plumes dans votre autre main. Tirez à l'encontre des plumes avec une forte, mouvement rapide. Évitez d'utiliser des mouvements saccadés, qui peuvent causer la peau à se déchirer.

•  Continuer plumer la perdrix, le déplacement de l'extrémité de la queue vers la tête jusqu'à ce que vous avez supprimé la plupart des plumes. Il y aura une petite baisse et piquants gauche.

Gut les perdrix

•  Commencez par couper les deux côtés de l'arrière de la perdrix. Cela laissera l'oiseau marqué en deux verticalement.

•  Tirez sur les deux moitiés de la perdrix en dehors. Tirez la poitrine loin du reste de la carcasse pour accéder aux entrailles.

•  Évitez de couper dans les intestins de l'oiseau. Cela peut libérer les bactéries qui entacher le reste de la viande.

•  Utilisez votre couteau pour découper le cœur et le foie de l'oiseau. Stocker dans un sac de plastique distinct.

•  Retirez les organes restants avec votre couteau.

•  Essuyez l'intérieur de l'oiseau avec une serviette propre.

•  Couper les pieds à vos perdrix juste en dessous de la zone de pilon.

•  Laisser refroidir la carcasse dans l'air pendant quelques minutes. Placez un petit bâton dans la cavité pour la maintenir ouverte pour une meilleure circulation de l'air.

•  Emballez chaque oiseau dans un sac en plastique et le placer dans une glacière avec de la glace jusqu'à ce que vous pouvez les ramener chez eux.

Conseils et avertissements

• Laissez la tête de vos perdrix intacte et de plumes. Cela est requis par la commission Fish and Game.
• Les bactéries peuvent se multiplier sur votre tuer rapidement, donc ne jamais permettre aux oiseaux de jeter autour depuis longtemps avant que vous robe de terrain et les réfrigérer.
• Si les organes d'un oiseau apparaissent verdâtre ou sentent étrangement, ne pas manger de la viande.