Crémant carottes peut être un excellent moyen pour obtenir votre nourriture de confort correction ou d'utiliser des carottes supplémentaires que vous avez sous la main. Ils peuvent être utilisés comme un plat d'accompagnement ou comme garniture pour aller avec une autre entrée. La manière traditionnelle de carottes à la crème implique cuire les carottes et les mélanger avec un roux de base.

Instructions

•  Laver, éplucher et couper les carottes à environ 1 pouce.

•  Placer les carottes dans une casserole d'eau bouillante. L'eau doit être suffisamment élevé pour couvrir seulement les carottes. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

•  Égoutter les carottes et enregistrer le liquide dans un bol séparé. Placer les carottes sur le côté.

•  Faire fondre le beurre dans une casserole et mélanger à la farine. Cela va créer le fond de sauce, appelle un roux.

•  Incorporer le liquide des carottes. Seulement incorporer une cuillerée à la fois. Ajouter le liquide jusqu'à ce que la sauce soit l'épaisseur désirée et remuer constamment pour éviter les grumeaux dans la sauce.

•  Mélanger les carottes et sauce et ajouter le sel et le poivre au goût.

Conseils et avertissements

• Ajouter les légumes, comme les oignons et l'ail, des herbes, comme le persil ou le romarin, ou des épices pour donner les carottes à la crème saveur supplémentaire. Ajouter les légumes en en faisant le roux, et ajouter les herbes et les épices lorsque vous avez terminé.