Le riz sauvage se trouve dans l'état naturel dans la région des Grands Lacs des États-Unis et est récolté par les Amérindiens locaux. Récemment, il s'est propagé de production en Californie et les États du Midwest. Il a une texture moelleuse avec une noisette flavor.There existe de nombreuses méthodes pour cuire le riz sauvage. Cependant, les sautés riz sauvage complimente sa saveur et sa texture très bien.

Instructions

•  Nettoyez le riz en le plaçant dans un bol de taille moyenne et de le remplir avec de l'eau froide. Mélanger avec les mains, puis laisser reposer pendant quelques minutes.

•  Scoop les débris sur le dessus. Versez l'eau avec une passoire.

•  Verser le bouillon de poulet et le riz sauvage dans la casserole et mettre sur le dessus de la cuisinière. Couvrir et faire cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que soient presque tendres, puis retirer du feu.

•  Couper tous les légumes en petits morceaux. Hacher l'ail et le gingembre et les mettre de côté.

•  Chauffer l'huile dans le wok à feu moyen-élevé. Testez le hotness de l'huile en laissant tomber un peu d'eau sur le plateau. Si ça grésille, c'est prêt. Si ce n'est pas, attendre un peu plus longtemps, et essayez à nouveau jusqu'à ce qu'elle fait.

•  Ajouter le bok choy ou substitut, l'ail et le gingembre et faire revenir pendant 15 secondes.

•  Incorporer les poivrons, le piment, les oignons verts, les germes de soja et de riz sauvage et cuire pendant quelques minutes.

•  Incorporer la sauce hoisin, la coriandre et le jus de lime et servir.