December 26
Les restes de rôti de bœuf ne doit pas être une réplique ennuyeux de se le lendemain. Prenez les choses au niveau suivant en pensée créative que le rôti de boeuf comme ingrédient pour une tarte de boeuf alléchant ou une tarte piquant. Transformer en quelque chose de complètement nouveau et créatif n'est pas complexe, il suffit de choisir le pays que vous voulez prendre vos papilles et vous êtes à mi-chemin.
Ajouter le fromage râpé pour une autre couche savoureux, ou aller tropical avec noix de coco râpée et de morceaux d'ananas.
tartes à base de viande sont extrêmement polyvalents et trouvé dans de nombreuses cultures à travers le monde, chacun se distingue par les épices et les légumes utilisés. Commencez par cubage soit la viande ou braiser pour le broyage. Ensuite, créer une sorte de ragoût avec ce que les ingrédients que vous voulez dans votre tarte. C'est là que vous pouvez faire preuve de créativité. Utilisez le basilic et les tomates pour une fusée italienne, ou pimenter avec de la cannelle, le cumin et le piment rouge pour plus d'une touche du Moyen-Orient. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile, puis ajouter la viande et un peu de liquide de cuisson tel que le bouillon ou de l'eau et une pincée de vin juste à peine à couvrir les ingrédients. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout les légumes soient tendres mais pas molles. Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices, puis épaissir le ragoût avec de la farine ou la fécule de maïs.
Amusez-vous avec vos tartes; il n'y a pas qu'une seule façon de les faire.
Décidez comment vous souhaitez former des croûtes votre chef-d'œuvre. Pâte à tarte standard suinte le goût de la tradition. Sa texture feuilletée et douce, saveur de beurre se marient bien avec toutes les épices que vous avez choisi sans être écrasantes. Si le temps est de l'essence, ramasser croûte de tarte pré-faites ou une pâte feuilletée au super marché pour aligner vos boîtes avec. Ne pas pré-cuire la pâte à tarte; il n'est pas nécessaire pour une tourte à la viande. Certaines personnes choisissent de ne couronner la farce de viande en croûte et passer la couche de fond - c'est une question de préférence. Pas de croûte et une garniture de pommes de terre en purée est le choix traditionnel pour la tarte de berger, si semblables pâtés à la viande de pommes de terre surmonté peuvent être trouvés dans de nombreuses cultures à travers le monde, et cette voie, il est facile de produire un repas sans gluten si c'est une préoccupation .
Petites tartes prennent moins de temps que leurs homologues plus grandes.
Une tarte standard avec une croûte doit cuire au four à environ 375 degrés Fahrenheit pendant 40-45 minutes. Utilisez-le comme votre point de départ pour régler le temps de cuisson et la température pour différentes tailles. Si tartes miniatures sont votre truc, élever la température à 400 degrés et les vérifier après 30 minutes. Inversement, si vous faites un gâteau géant, abaisser la température et le faire cuire plus longtemps. tartes de berger ou d'autres entreprises de l'écorce terrestre moins n'ont pas besoin de cuire au four pendant assez longtemps puisque tout est déjà cuit. Si tout est chaud et vient d'être assemblé, faire cuire rapidement à 425 degrés juste à dorer le dessus. Si la tarte a été préparée la veille, faire cuire comme vous le feriez pour une tarte standard basé sur les dimensions ci-dessus.
Braiser ou cuire la viande jusqu'à ce qu'elle s'écroule aura des températures de 160 à 180 à la dégradation du collagène du tissu musculaire.
Selon le site Web de l'USDA, réfrigéré rôti de boeuf restes peuvent être parfaitement chauffé à une température interne d'au moins 165 degrés et consommé dans les trois ou quatre jours. Frozen rôti de boeuf restes restera indéfiniment en toute sécurité, même si elle peut ne pas goûter grand après plus de quelques mois.