Au lieu de profiter de Bologne de coupe à froid sur un sandwich, barbecue sur un gril à charbon de bois pour lui insuffler saveur. Vous pouvez acheter de Bologne dans un pain au magasin au lieu de l'acheter coupé. Une fois que vous la saison de Bologne avec votre marinade préférée ou sauce barbecue, vous pouvez faire cuire lentement à feu indirect sur un gril au charbon de bois. Une fois la mortadelle de terminer la cuisson sur le gril, vous pouvez le supprimer, couper la viande et servir sur du pain pour créer un sandwich.

Instructions

•  Retirez l'emballage plastique d'un demi-pain de viande de bœuf de Bologne.

•  Note l'un des côtés de la mortadelle avec quatre ou cinq fentes de 1/4 pouces de profondeur qui sont de 2 à 3 pouces de longueur.

•  Placez le bologne dans un plat allant au four.

•  Chauffer les charbons jusqu'à ce qu'un blanc se forme de cendres sur le dessus. Déplacer les charbons de bois à un côté de la grille.

•  Badigeonner la mortadelle de boeuf avec votre frotter préféré. Mélanger 2 à 3 cuillères à soupe. de moutarde avec 1 c. de sauce de soja et badigeonner la mortadelle pour un massage simple. Frottez le sucre brun sur la bologne, et ajouter 1/2 tasse d'eau ou de bière au fond de la casserole.

•  Placez les mortadelle de boeuf sur le côté de la grille sans charbons. Ajouter des copeaux de bois ou de bois dur pour les charbons si vous le désirez.

•  Cuire le bologne bœuf à 275 degrés Fahrenheit pendant deux à trois heures. La mortadelle aura une texture extérieure nette sombre et. Depuis Bologne est précuite, il n'a pas besoin d'atteindre une température interne sûre.