Un jambon arrosé avec du beurre et du sucre brun est un plat délicieux pour un repas du soir ou un événement spécial. Pour obtenir la pleine saveur du sucre et le beurre, vous devez les mélanger avec un mélange liquide, généralement de l'eau et soit pomme ou jus d'orange. Cela permet de garder le jambon juteux et savoureux pendant le processus de cuisson. Arrosant le jambon signifie simplement badigeonner la chair d'une glaçure à intervalles réguliers pendant la cuisson pour laisser la saveur tremper en permanence dans la viande.

Instructions

•  Mélanger le sucre, le beurre et l'eau dans une casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

•  Ajouter le jus d'orange, la cannelle et la muscade dans la casserole, remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

•  Retirer du feu et garder à utiliser pour badigeonner le jambon.

•  Badigeonner le jambon en brossant le glaçage sur le jambon. Vous souhaitez utiliser assez pour couvrir le jambon, mais de ne pas utiliser la totalité du beurre et glaçage au sucre brun.

•  Cuire le jambon au four à 325 degrés pendant 1 heure et 10 minutes dans une rôtissoire de papier d'aluminium.

•  Badigeonner le jambon toutes les 10 minutes. Pour arroser le jambon pendant la cuisson, il suffit de tirer la grille du four légèrement, badigeonner le jambon avec le glaçage à nouveau et mettre la grille du four à sa place.

•  Griller le jambon pour les 5 dernières minutes de temps de cuisson. Cela permet de caraméliser la glaçure.

•  Prenez le jambon du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de le découper pour permettre au jus de se déposer.