Un réchaud est un arrangement de casseroles conçus pour garder les aliments au chaud sans la brûler. La plupart des boîtes de réchauds sont constitués d'un plateau inférieur inséré dans un plus grand qui contient de l'eau. Une source d'énergie externe chauffe l'eau, le réchauffement de la nourriture sans la placer directement sur la flamme. Réchauds sont souvent utilisées par les traiteurs et peuvent varier de modèles fantaisie pour des dessins très simples.

Instructions

•  Placez le cadre métallique sur la table où vous serez l'organisation de votre buffet. Abaissez le plateau de l'hôtel en profondeur dans le cadre de métal de sorte qu'il repose sur le cadre sans toucher la table. Verser environ un pouce d'eau chaude dans le plat d'hôtel profonde, puis régler le panoramique de l'hôtel peu profonde à l'intérieur de la profondeur d'un. Il doit être à environ deux pouces au-dessus du niveau de l'eau.

•  Mettez les aliments que vous servirez dans le plat peu profond. Il devrait être assez chaud pour servir avant de vous mettre dans la casserole. Couvrir les aliments avec le couvercle.

•  Enlever les couvercles de deux boîtes de gel de chauffage. Faites glisser les boîtes dans les espaces rondes sur le châssis situés sous la casserole profonde où se repose. Il devrait y avoir assez de place sous les casseroles pour faire glisser les boîtes en place, et aussi pour les éclairer. Allumez le gel de chauffage avec un barbecue léger.

Conseils et avertissements

• Vérifier le niveau de l'eau régulièrement pour vous assurer qu'il ne soit pas d'évaporation. Ajouter plus, si nécessaire.