Kombucha est un thé fabriqué à partir de levain de kombucha (c.-à-champignon, mère, scoby) qui est laissé à fermenter pendant cinq à 30 jours à température ambiante, ce qui fait varier le goût du sucré à l'acidité. Alors que certaines personnes boivent kombucha plaine, beaucoup préfèrent pour sucrer le thé avec des fruits ou jus de fruits. Acheter une bouteille de kombucha à partir de votre magasin d'aliments de santé local ou co-op et essayer de voir si vous préférez le thé sucré ou non sucré. Mais le brassage de kombucha à la maison vous permet d'expérimenter avec des saveurs différentes.

Instructions

•  Faire un lot de kombucha en préparant les feuilles de thé et les laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, ajouter le thé de démarrage, qui est ce qui a été laissé sur de votre lot précédent de thé, et la culture de kombucha. Couvrir la casserole avec un chiffon respirant (il est préférable de le fixer avec une bande de caoutchouc) et laisser fermenter pendant la période de temps désirée - Culturesorhealth.com dit, cela peut être de cinq à 30 jours .. Retirez la culture après la fermentation délai.

•  Ajouter les jus pour sucrer le thé après le processus de fermentation est terminée. Certains des choix populaires sont cerise, poire, raisin ou le jus d'ananas. Le rapport kombucha à jus devrait environ 4 à 1.

•  Pensez à ajouter d'autres saveurs comme des fruits ou de gingembre. Embouteillage le mélange de kombucha et le jus et laisser reposer pendant plusieurs jours peuvent produire carbonatation tout en ajoutant plus de saveur.