Sauf si vous faites vin muscat où les raisins fournissent assez de leur propre levure sauvage, vous allez faire un meilleur vin en ajoutant la levure de vin pour vos recettes de vin. Pour assurer le succès, d'activer ou de «preuve» de la levure avant de l'ajouter au jus vous fermentation en vin. Si la levure de vin ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser la levure de boulanger disponible dans tous les magasins d'épicerie.

Instructions

•  Remplissez un bol ou un grand verre tasse à mesurer 2-tasse à 1 tasse de raisins ou d'autres jus de fruits. Alternativement, vous pouvez utiliser 1 tasse d'eau.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. de sucre dans le jus et mélanger pour dissoudre. Cette étape est inutile si vous utilisez raisins sucrés ou des fruits pour votre vin.

•  Saupoudrer le paquet de levure de vin sur le liquide.

•  Laisser la levure de siéger jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles. Incorporer la levure dans le jus ou de l'eau.

•  Ajouter la levure dans le jus restant lorsque la levure a barboter au double du montant que vous avez commencé avec dans le bol ou une tasse. En d'autres termes, lorsque la levure remplit la tasse ou un bol de mesure, il est prêt à ajouter au liquide de vin.

Conseils et avertissements

• Combien de temps la levure monte, ou preuves, dépendra de la température et de l'humidité de la zone.
• Vérifiez toujours la date de péremption indiquée sur le paquet de levure. Levure plus, alors il peut encore être viable, peut prendre plus de temps à la preuve.