October 15
Une racine de la famille du gingembre, le curcuma est une épice couramment utilisé dans Moyen-Orient et la cuisine indienne. Le curcuma a un goût amer et piquant une couleur jaune-orange vif. Il est couramment utilisé dans les currys, les ragoûts, les plats de riz, et préparé la moutarde et des cornichons.
La racine de curcuma est bouilli, séché et ensuite broyé en une poudre. Il est scellé dans des emballages ou des bouteilles en plastique. Il est le plus souvent trouvé dans les sections d'épices de nombreux supermarchés.
Le curcuma peut être trouvée dans Moyen-Orient et les épiceries indiennes, ainsi que les marchés de producteurs et les magasins d'aliments naturels. Il peut être acheté à la fois en tant que racine fraîche, qui doivent être réfrigérés, et de la poudre de terrain dans des emballages scellés.
curcuma au sol peuvent être achetés en ligne. Il est disponible auprès de fournisseurs américains ainsi que des sources indiennes et asiatiques. Les produits comprennent le curcuma haché ordinaire, curcuma biologique et curcuma sans gluten.