Beaucoup de recettes de bonbons âgées qui utilisent des revêtements de chocolat instruisent souvent lecteurs d'ajouter de la paraffine lors de la fusion du chocolat pour enrober des bonbons faits maison. Seules de très petites quantités de cire sont utilisés dans ces recettes. La cire va aider à éclaircir le chocolat fondu, ce qui permet un revêtement plus mince. La cire va également aider à fournir un revêtement dur qui aidera à retenir l'humidité. En outre, la cire va donner le bonbon revêtir un aspect légèrement plus brillante. Bien que la cire de paraffine est commun dans les recettes de bonbons, il peut ne pas être d'abord facile à trouver et acheter.

Instructions

•  Accédez à votre grand supermarché local. Ce supermarché devrait transporter du matériel de mise en conserve, tels que pots de maçonnerie et de la pectine pour faire des confitures maison. Trouvez les produits en conserve sur le marché que vous choisissez. Trouver la cire de paraffine, qui devrait être situé avec les produits en conserve. Cette cire de qualité alimentaire sera et doit être étiqueté comme tel. Il est généralement disponible en 1-lb. quantités.

•  Accédez à votre boutique spécialité de cuisson ou dans un magasin de cuisine si vous ne trouvez pas la cire de paraffine dans votre supermarché. Trouver les fournitures de bonbons-faire dans votre magasin spécialisé, et chercher la cire de paraffine dans cette section.

•  Achetez paraffine sur Internet si vous ne trouvez pas à tout les magasins locaux que vous vérifiez.

Conseils et avertissements

• Aujourd'hui, vous pouvez utiliser des bonbons fond de votre manteau au lieu de bonbons chocolat avec de la cire de paraffine ajouté. fond de bonbons sont disponibles dans les magasins de fournitures de cuisson de la nourriture et la cuisine les magasins spécialisés. Vous pouvez aussi remplacer shortening végétal pour la cire de paraffine; il vous aidera à fluidifier le chocolat et lui donner un pelage brillant, mais il ne fera pas nécessairement cire firmer.Paraffin utilisé dans la fabrication de bonbons peut aussi être appelé parawax ou de la cire de boulanger.
• Toutes cire est pas sans danger pour la consommation, même si elle est étiquetée comme de la cire de paraffine, il faut donc toujours vérifier l'étiquette pour vous assurer que vous achetez le bon type de cire.