Un moule à charnière est une poêle très pratique qui vous permet de faire cuire un gâteau parfaitement en forme avec des bords lisses. Vous n'avez pas à vous soucier de tourner votre dessert à l'envers pour le retirer de la poêle et prendre la chance qu'il ne sortira pas bien. Un moule à charnière est constituée de deux parties: un fond et des parois amovibles. La pièce latérale présente un loquet pour libérer facilement le fond. Un moule à charnière est souvent utilisé pour les gâteaux au fromage délicates et desserts glacés.

Instructions

•  Vérifiez la recette pour savoir si le gâteau dans le moule doit être complètement refroidi, congelé ou est encore chaud lorsque le fond est libéré.

•  Tenez fermement le bac et tirez le loquet pour le libérer. Vous vous sentirez la tension de sortir de la bascule. Si nécessaire, exécutez doucement un couteau le long de l'extérieur du gâteau pour aider à séparer de la poêle.

•  Continuer à tirer lentement le verrou jusqu'à ce qu'il établit plat comme il peut contre le côté de la casserole. Cela permet de dégager entièrement le fond de la casserole.

•  Tirez sur les côtés de la casserole vers le haut hors du gâteau.

Conseils et avertissements

• Mettez la casserole est sur une surface plane et stable lorsque vous relâchez le fond.
• Si vous êtes de cuisson quelque chose avec une croûte, assurez-vous que vous détenez sur le loquet de la poêle et tirez lentement que vous le relâchez. Sauter le verrou ouvert peut entraîner l'effondrement de la croûte.