Durée recommandée

Mariner les steaks de thon ou de poisson ne nécessite pas la même longueur de temps qu'il faut pour insuffler saveur dans la viande. Ezilon Base d'informations et de la Pêche Loft recommandent à seulement 20 minutes et pas plus de 30 à mariner les steaks de thon.

Dépend de Marinade de recette

Recettes pour les steaks de thon peuvent spécifier différents temps de marinade. Par exemple, une recette pour les steaks de thon soja vitrage sur le site de la BBC GoodFood appelle pendant une heure parce que la base de la marinade est la sauce de soja plutôt que d'un ingrédient acide. Selon le Loft de pêche, marinades acides commencent à cuire le thon après 30 minutes.

Bottom Line

Faites mariner les steaks de thon rapidement à infuser saveur. Suivez les directives de recettes pour le temps de marinade correcte spécifique à votre plat. Si vous ne suivez pas une recette et en utilisant des ingrédients acides, faire mariner le thon pendant la durée recommandée de 20 minutes ou plus de 30 pour éviter la cuisson du thon dans la marinade. Si vous utilisez une marinade non acide, vous pouvez laisser des steaks de thon en elle jusqu'à une heure.