March 8
Avec sa texture croquante, saveur de viande et gluant garniture au fromage, aubergine parmesan est une foule pleaser. Les côtés que vous servez avec elle devrait plaire aussi, tout en offrant quelque chose de différent en termes de groupes de sentir, de saveur et de l'alimentation. Côtés à base de légumes, pâtes lumineux lisse et tarte douceur nettoyer la palette entre deux bouchées d'aubergines salées. Dish au moins deux autres options en plus de l'entrée pour un repas qui est équilibré et chargé avec une texture intéressante.
Alors que le cours principal refroidit, plat sur les salades d'ingrédients frais et croquants. Si vous optez pour une salade verte plaine surmontée avec les dés de légumes, passez le magasin-acheté habiller et faire un feu, vinaigrette au citron - parm aubergine peut être lourd, cette salade est un accompagnement idéal. Salade César est également souvent servi avec des plats italiens. Utilisez une main légère avec dressing et croûtons afin de gagner de la place pour le plat principal. Ou prévisualiser certains des saveurs de la salade Caprese entrée avec de la tomate, basilic et mozzarella fraîche. Si le temps est froid et légumes frais sont rares, commencer le repas avec une soupe légère comme haricot blanc et le chou frisé.
Par rapport à certains plats italiens, aubergine parmesan est la lumière sur les hydrates de carbone - laissant la place sur votre plaque de parois souples et de remplissage. Servant à la fois le pain et les pâtes est excessif, afin de choisir un. Si vous choisissez la première, chercher un pain croustillant parsemé de romarin ou olives, ou en haut des tranches de pain italien avec un mélange de beurre, le sel et l'ail haché et faire cuire jusqu'à ce que les bords brun. Servir penne à la sauce tomate avec morceaux, ou saupoudrer de fromage râpé minces spaghetti et place des carrés du plat d'aubergines sur le dessus des nids de nouilles chaudes.
Aubergine viande est beaucoup satisfaisant - mais de servir un côté de la viande ou des fruits de mer pourrait satisfaire les carnivores à la table. Ces côtés ajoutent aussi des protéines au repas et permettent d'étirer vos aubergines cocotte encore plus loin. Servir bouchées boulettes de viande ou des morceaux de saucisse italienne à la sauce tomate réservé, ou opter pour un côté plus léger de fruits de mer. Plutôt que de servir les pâtes alimentaires sous l'aubergine, la saveur avec des palourdes et en faire un vrai plat d'accompagnement. "Food & Wine" suggère d'ajouter les palourdes décortiquées et leur jus de spaghetti à l'ail et piment rouge broyé.
Vous ne serez pas faim quand votre plaque est clair, et vous pourriez ne pas avoir faim une heure après, mais il est pas un vrai repas italien sans un morceau final de quelque chose de sucré. Gâteau au chocolat riche ou des brownies denses seront probablement goûter trop lourd après ce repas. Optez pour quelque chose de léger comme gelato à la pistache ou biscotti aux amandes. Ou choisir un dessert qui est un peu plus décadent mais traditionnellement italien. Essayez de faire le sabayon; elle est faite de jaunes d'oeufs, le sucre et le vin italien, et lorsqu'elle est faite avec du citron ou framboises, il est juste assez crémeuse et pour finir votre repas sur la plus douce possible la note acidulée.