January 5
Chasse le cerf est un passe-temps populaire pour beaucoup de gens aux États-Unis. Viande Deer, aussi connu comme la venaison, est une viande de prédilection pour le dîner dans de nombreuses familles. Lors de la préparation du gibier pour la table du dîner, les précautions de sécurité doivent être respectées.
Lorsque pansement un cerf, il est important de suivre les protocoles appropriés.
Il est essentiel de suivre les protocoles appropriés champ de chambre afin d'empêcher la détérioration. Selon les informations de l'Université du Minnesota, le cerf doit être nettoyé et ensuite refroidi à une température de 35 à 40 degrés Fahrenheit pour empêcher la croissance de bactéries. En outre, le couteau de chasse doit être nettoyé aussi souvent entre les coupes.
La maladie du dépérissement chronique est une maladie contagieuse trouvé chez les cerfs. Afin de vous protéger de la maladie débilitante chronique, utiliser des gants en caoutchouc pendant le nettoyage du cerf. Utilisez la plus grande prudence lorsque vous mangez des cerfs où la maladie du dépérissement chronique est très répandue. Bien que la maladie n'a pas encore se propager aux humains, il est à craindre que la possibilité existe.
Chevreuil peut être conservé dans le congélateur pendant neuf à 12 mois. En outre, si le gibier est décongelé dans le réfrigérateur, il peut être conservé jusqu'à deux jours avant Guide cooking.The aux soins et la manipulation des cerfs recommande que la température de la viande cuite doit être d'au moins 165 degrés afin de tuer les bactéries.