July 9
La plupart des gens vous diront que sans une tasse de café le matin, ils ne peuvent pas fonctionner. La recherche a montré que la tasse de café ne donne un individu d'une légère secousse, mais même sans le café, les individus peut encore fonctionner. Le café est considéré comme nocif s'il est pris dans les grandes doses, mais la caféine dans le café peut effectivement aider à combattre la maladie. Le café a plus d'antioxydants que le thé, ce qui en fait un bon verre lorsqu'il est consommé avec modération.
La légende dit que Kaldi, un Éthiopien, a découvert ses chèvres se régalant de caféiers. Curieux, il a goûté les feuilles et se mit à danser autour. Un moine passant témoin de la scène et a pris un certain retour à ses compagnons moines. Plus tard dans la nuit, les moines ont connu l'inspiration divine. Si la légende est vraie ou pas, la découverte du café remonte à 800 après JC, lorsque les Africains ont créé une pâte café-berry. Bientôt Saoudite a été torréfaction des grains de café. En l'an 1000, les musulmans buvaient le bouillon de rester éveillé. Un marchand de Venise introduit le café en Europe en 1615, 1696, les Néerlandais ont commencé à cultiver le caféier en Java. En 1723, des plants de café ont été introduits pour les Amériques. Et dès 1908, la première machine à café goutte à goutte a été introduit. Aujourd'hui, le café est la boisson la plus populaire dans le monde.
Il ya plus de 6000 variantes de café, 25 grands types de café et 3 catégories commerciales selon ultime-cafés-info.com. Les trois types commerciaux sont Arabica, Robusta et Kona. Types de grains de café de Kona sont cultivés à Hawaï. Ils ont un arôme puissant. Arabica fournissent 60 pour cent du café. Ils sont mélangés ou utilisés seuls. La saveur est délicate. grains Robusta représentent 40 pour cent des grains et sont plus faciles à cultiver car elles sont moins sensibles à la maladie. Ils ont une saveur forte, de sorte qu'ils ajoutent un bon coup de poing à un mélange.
La caféine est le principal produit chimique dans le café. Il bloque l'adénosine, un produit chimique qui vous rend somnolent. Le résultat est un pick-me-up ou une stimulation de la boisson. La stimulation ne dure pas longtemps. Et si la consommation de café est arrêté, les cellules du cerveau ont besoin de stimulation pour arrêter la sensation de léthargie. Intoxication à la caféine peut se produire si plus de 400 milligrammes de caféine est ingérée en une courte période. C'est environ quatre à cinq tasses de café. La caféine fonctionne également comme un diurétique doux, et élimine calcium dans l'urine. La caféine entraîne également des troubles du sommeil, de sorte qu'il devrait être évitée avant de se coucher.
La caféine a de nombreux avantages. Des études ont montré que cela aide les aptitudes cognitives chez les femmes âgées de plus de 65 femmes qui buvaient trois tasses de café par jour ont obtenu de meilleurs aux tests de mémoire que les femmes qui buvaient une tasse de café. Selon newser.com, une tasse de café par jour protège le cerveau en détruisant les toxines dans le sang. Café contient des antioxydants qui luttent contre la maladie selon webmd.com. L'article de Webmd.com, Le Buzz sur le café, poursuit en disant que «des études ont montré que les buveurs de café réguliers peuvent réduire leur risque de la maladie de Parkinson de 80%, le risque de cancer du côlon de 25%, le risque de cirrhose du foie de 80%, et de réduire le risque de calculs biliaires dans la moitié ".
Les grandes consommations de café peuvent provoquer de l'agitation, la nervosité et une accélération des battements cardiaques. Il peut aussi causer des brûlures d'estomac. Il existe un lien entre la consommation de café et l'ostéoporose chez les femmes. Les femmes qui boivent deux tasses ou plus de café par jour peuvent éprouver une perte de la densité osseuse. Toutefois, si elles contrecarrent la consommation de café au lait, ils sont très bien. Parce que le café est un diurétique, l'urine enlève le calcium de l'organisme qui doit être remplacée. La caféine peut être addictif comme tout médicament. Plus le corps consomme, plus il tolère. Pour certaines personnes, juste une tasse de café par jour peut devenir une habitude.