December 19
Beaucoup de cuisiniers et chefs considèrent œufs la nourriture parfaite. Vous pouvez faire frire ou de les brouiller, seul ou avec d'innombrables garnitures et les côtés, pour le petit déjeuner ou le dîner. Les possibilités sont infinies, mais pour une grande famille ou foule, œufs ragoûts offrent qualité et la quantité tout en un plat. Parce que vous pouvez facilement doubler les recettes de casserole d'oeufs et de les préparer à l'avance, ils deviennent de plus en plus populaire chez les cuisiniers à domicile et les restaurants aussi bien.
Pour doubler un oeuf cocotte, d'abord décider si vous voulez préparer la recette dans le même plat de taille que la recette originale demande. Cela rend la casserole épaisse, mais conserve le domaine de la cocotte de la même taille. Il faudra encore nourrir plus de gens, que chaque tranche ou portion sera plus grand. Pour garder les portions de la même taille, choisissez un plat de grande taille pour accueillir les ingrédients supplémentaires.
Selon la taille de la casserole, vous pouvez ou ne pouvez pas besoin d'augmenter le montant de la croûte, si la recette demande pour un. Si vous utilisez le plat original de taille, vous pouvez doubler la quantité de croûte d'augmenter l'épaisseur de la casserole. Vous pouvez doubler les portions sans augmenter la croûte en doublant les œufs et d'autres ingrédients.
Doubler le nombre d'oeufs dans la recette originale de maximiser le nombre de portions. Vous pouvez doubler saucisses, du bacon, du fromage, des poivrons et autres ingrédients couramment trouvés dans les casseroles d'oeufs ou vous ajouter selon votre goût. Recettes salées nécessitent beaucoup moins de précision que ceux de cuisson, afin d'expérimenter avec les ingrédients pour déterminer les montants et les saveurs que vous préférez.
Le temps de cuisson pour une cocotte doublé varie considérablement en fonction de la taille de la cocotte et les ingrédients utilisés. L'ajout de deux fois le nombre d'ingrédients ne correspond pas nécessairement à doubler le temps dans le four.
Que l'on utilise la même taille ou un plat plus grand, faire cuire la cocotte à la température demandée dans la recette originale, en ajoutant cinq ou dix minutes au temps de cuisson. Si les œufs ne sont pas définies, les laisser dans le four, les vérifier tous les deux ou trois minutes pour s'assurer qu'ils ne pas trop cuire.