Juste imaginer quelques-uns des plats mexicains les plus connus, il est facile de visualiser certains des aliments de base nécessaires à leur réalisation. Appel à l'œil, le nez et la bouche, la cuisine mexicaine est riche en variété. Populaire dans le monde entier, les aliments de base mexicains sont incorporés dans la salle de toutes les cultures que des repas complets et des collations individuelles.

Tortillas

La plupart des plats mexicains impliquent une tortilla. Enveloppements mexicaines sont faites de maïs dans les aliments mexicains authentiques, par opposition aux tortillas à base de farine que nous voyons plus répandue aux États-Unis. Tortillas sont chauffés pour les rendre souples et pour aider à faire ressortir la saveur avant emmaillotent une foule de délicieux ingrédients à l'intérieur. Ils sont utilisés dans la fabrication des burritos, quesadillas et enchiladas.

Haricots

Haricots ou frijoles, sont la protéine de base et la source de la substance dans les aliments mexicains. Même si une viande est inclus dans un burrito, les haricots sont généralement ajoutés à l'antenne, car ils sont vraiment un aliment de base profondément ancrée dans les plats mexicains. Ils sont faciles à cultiver, pas cher, copieux et peuvent être préparés en une variété de façons. Ils peuvent être assaisonnés à adapter tous les plats et peut être un plat d'accompagnement sur leur propre. Les haricots peuvent être bouillis ou frits, ce qui crée une cohérence purée.

Blé

Maïs, ou de maïs, est un élément central de la culture et de la nourriture mexicaine. Il sert de base à de nombreuses spécialités mexicaines, d'autant plus que l'ingrédient essentiel dans des tortillas. Cuisson des feuilles de maïs frais à une pâte fine conduit à un autre favori mexicain dans tamales où les enveloppes renferment d'autres ingrédients délicieux.

Avocats et Guacamole

La belle et savoureuse avocat vert est très répandue dans les plats mexicains et sert comme l'équivalent de condiment et un plongeon, en fonction du plat ou du contexte souvent. Guacamole peut être légère, moyenne ou épicée; lisse ou volumineux; et contenir mayonnaise ou non.

Peppers

Aliments mexicains sont riches dans l'utilisation d'une variété de poivrons. Ils peuvent être doux, piquant ou épicé, en fonction du plat et l'attention du cuisinier à les papilles des invités. Les poivrons frais souvent utilisés sont les poivrons, qui sont doux et un peu sucré, tandis que les poivrons chauds souvent ajoutés aux recettes sont piments serrano, jalapeno, poblano et habanero. Piments séchés comprennent ancho, qui est un poblano séché; chipotle, un jalapeno séché; et mulâtre, un autre type de poblano séché.

Autres aliments de base mexicains

Quelques autres éléments qui sont synonymes de la cuisine mexicaine sont la salsa, la coriandre, tomates, oignons, queso ou fromage, crème sure, des croustilles de maïs et des fruits frais.