October 13
La crème fraîche crée texture crémeuse et épaissit la viscosité des ragoûts, repas de poêle, les côtés et plonge à laquelle il est ajouté. Il ajoute de l'humidité pour faire des gâteaux et desserts moelleux après congélation et décongélation. La crème fraîche est très polyvalent et peut être utilisé dans les plats salés ou sucrés que vous avez besoin de geler. Quand vous gelez un article, assurez-vous que le congélateur à moins 32 degrés Fahrenheit afin de s'assurer que la nourriture est bien préservée.
Casseroles font un outil facile tout-en-un repas. Faire la casserole dans le plat et faire cuire comme la recette demande, puis enveloppez la casserole dans une pellicule de plastique pour bloquer complètement l'air de séchage du congélateur. Certains plats mijotés avec de la crème aigre qui peuvent être congelés sont écrasés casserole de pommes de terre et fiesta taco casserole. Vous pouvez également ajouter la crème sure à des recettes qui n'ont généralement pas à les garder humides après congélation comme casserole de riz au brocoli, divan de poulet et mac et fromage.
Cheesecake et la crème sure gâteau quatre-quarts sont des desserts qui reposent traditionnellement sur la crème sure pour le garder humide à travers le processus de cuisson. Ajouter un supplément de 1/2 tasse de crème sure à chaque recette pour ajouter de l'humidité supplémentaire pour le gel des gâteaux. Ajouter 1/2 tasse de crème sure mélanges à dessert en boîte comme diables nourriture, jaune, gâteau de café, des brownies, des carrés au citron et des biscuits de sucre à ajouter de l'humidité pour le processus de dégel de gel. Desserts bon goût avec de la crème aigre et deviennent tolérants du processus de dégel de gel de l'humidité supplémentaire ajouté. Cuire le dessert par la recette et enveloppez ni l'enfermer dans un récipient hermétique avant de les congeler.
Il ya beaucoup de sauces qui utilisent la crème sure comme base. La plupart sont sans danger pour geler et dégeler tant qu'ils n'ont pas le vinaigre, les agrumes ou d'autres acides haute aliments ajoutés à eux. Quelques exemples de trempettes à faire avec la crème sure sont galvanisés de fruits avec du fromage égalité des parties à la crème, guimauve fluff, le sucre et la crème sure, ou rôti dip au poivre rouge faite par réduire en purée poivrons rôtis, ail et oignon en poudre, le sel, le poivre et la crème sure dans la un robot culinaire. Ajouter la crème sure à guacamole pour ajouter saveur et rendre plus crémeuse et plus humide pour la congélation. Si vous ajoutez généralement le jus de lime à votre guacamole, l'enregistrer comme une touche de finition après le guacamole a été décongelé.
Pâtes, ragoûts ou des plombages peuvent être faites en vrac et congelés pour les dîners faciles. Ajouter un supplément de 1/2 tasse de crème sure aux fruits de mer ou de la tomate bisque ou Chowder soupes ajoutent corps et le rendre plus tolérant au processus de dégel de gel. Mélanger 1/2 tasse de crème sure avec 1 3/4 tasses de lait et 5 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les champignons, le brocoli, les échalotes et la viande et les pâtes de choix pour faire un plat de pâtes crémeuse qui est tout aussi crémeuse quand il est décongelé. Cuire chaque repas et le refroidir à température ambiante. Sceller chaque repas dans des récipients étanches à l'air et éviter le gel et le dégel plus d'une fois pour les meilleurs résultats.