January 24
Salades d'épinards crus ont beaucoup d'impact visuel avec leur riche couleur vert foncé, et peuvent devenir encore plus coloré si vous ajoutez des fruits et légumes aux couleurs éclatantes. Célèbre pour ses bienfaits pour la santé, les épinards sont également délicieux. Acheter pratique épinards en sac ou trouver épinards frais au marché des agriculteurs au printemps, en été ou à l'automne, selon l'endroit où vous vivez. Une simple sauce vinaigrette achève le plat avec une touche de lumière et une explosion de saveur.
• Lavez 6 à 8 onces de feuilles d'épinards pour chaque personne et épongez-les sécher avec du papier absorbant.
• Déchirez grandes feuilles d'épinards en petits morceaux, bouchées avec vos mains. Placez les feuilles dans un saladier.
• Ajouter cut-up de légumes frais à l'épinard, comme les carottes, poivrons rouges, concombres et le brocoli. Utilisez des légumes que vous aimez manger cru.
• Ajouter douceur et un thème asiatique à votre salade d'épinards en ajoutant des mandarines ou des tranches d'orange frais. Si vous n'aimez pas les oranges, essayez bouchées morceaux de poire. Si vous n'avez pas de fruits frais, utilisez canneberges séchées, abricots ou les pommes.
• Ajouter les noix ou les croûtons à apporter un peu de croquant. Les amandes et les noix de cajou sont les noix de salades classiques, mais vous pouvez également utiliser les noisettes, les noix de pécan ou de noix.
• Mélanger la salade avec une vinaigrette, comme vinaigrette, soja-gingembre vinaigrette pour une saveur asiatique, ou un vinaigre de vin rouge et de l'huile pour un goût plus traditionnel. Parsemer la salade avec du fromage parmesan, si vous le souhaitez.