May 28
Cuisine du Honduras ressemble à ceux de ses pays voisins d'Amérique centrale, ainsi que ceux d'Amérique du Sud. Parmi ses ingrédients de base sont les fromages, le maïs, les haricots et tortillas, et ses plats comprennent divers tamales et enchiladas.
Anafres, un type de fondue à base de haricots noirs frits et fromage fondu, apparaît sur de nombreux menus du Honduras. Baleadas, tortillas épaisses farcies avec des haricots, sont spécifiques au Honduras. Sopa de caracol, ou conque soupe, est un autre plat populaire qui se trouve près de la côte Nord.
Les plats principaux varient largement du Honduras, de tamales préparés avec des légumes et de la viande (nacatamales) à des plaques plus lourdes comportant diverses viandes servies avec des haricots et du riz. Porc ou le boeuf est grillé et assaisonné avec du roucou. Le poisson est souvent frit et préparé avec l'ail haché. Ceviche apparaît également sur de nombreux menus du Honduras, mais ne sont pas spécifiques à la région.
Ticucos, également connu sous le nom "Tamales de voyage," se trouvent le plus souvent dans les dépôts de bus et d'autres zones de banlieue. Un assortiment de pains, comme pan de coco - pain cuit au four avec la noix de coco fraîche - sont souvent vendus dans les rues ainsi. Bien pupusas sont connus dans El Salvador, le Honduras a adopté ces gâteaux de farine de masaca.
Beaucoup de variétés douces Tamale, incorporant des ingrédients tels que les bananes et la crème de noix de coco, existe desserts populaires. Riz au lait sucré, fruit caramélisé (dulce de Nance) et flan peut également être trouvée dans certaines régions du pays. Hojuelas, qui est un cookie traditionnelle colombienne, est un autre exemple de l'influence culturelle sur le Honduras.