February 15
Guatemala est situé en Amérique centrale, grouillant d'une multitude de cultures. Plus de la moitié des Guatémaltèques sont d'origine maya, avec le reste de la population comprenant des ladinos (mélange de européens et indiens) les Européens, les Hispaniques, et les immigrés africains, selon le lieu de Sally. Nourriture indigène des Mayas a survécu, mais avec une histoire de différentes ethnies, la nourriture du pays a été influencé au fil du temps.
Aller aussi loin que l'ancienne civilisation maya, le maïs (maïs) reste l'aliment de base au Guatemala. Le maïs est transformé en tamales ou tortillas à la forme d'une crêpe maigre, et aussi consommée comme l'épi de maïs. Frijoles (haricots noirs) est également un aliment de base des Mayas, avec le riz, les oeufs et le fromage.
Les repas principaux sont faits avec du porc, du poulet, de bœuf ou de dinde, accompagné de haricots et de riz. Les viandes sont généralement mis en évidence dans les ragoûts ou chauffés dans des sauces chili épicé, rapporte l'alimentation dans tous les pays. Vivaneau rouge et le brochet de mer sont des poissons populaires pour manger.
Un des soupes de fruits de mer préférés est tapado, qui est composé de lait de noix de coco et de l'huile, les crustacés, les poissons, les patates douces et de plantains.
Environ 60 pour cent des Mayas sont catholiques. Pendant les vacances, tels que la Semaine Sainte, la semaine avant Pâques, les Guatémaltèques se régaler de encurtidos (légumes épicés et vinaigre), poissons, pâtisseries connues comme torrejas et les poissons, les rapports de l'alimentation dans tous les pays.
Les Mayas faire des beignets, des bonbons en forme de beignet-comme couverts dans le miel et la cannelle. Autres desserts populaires comprennent flan, plantains glacés au caramel ou chocolat-piment chipotle sauce et un pudding connu sous le nom délice.