December 30
Recettes de gelée de mûres sont issus de recettes traditionnelles de confiture britanniques. Il existe trois formes de la plante mûre: construire, suivi des vignes et des plantes semi-dressées. Les tiges rampantes sont également appelés des haies. Les humains et les animaux bénéficient de la saveur sucrée et frais de mûres sauvages, et il ya de nombreux hybrides différents de la baie. Versions épineux de la mûre sont les Chicasaw, Kiowa, Cherokee, Lawton, Ouchita et Cheyenne. hybrides sans épines comprennent la Triple Couronne, Boysenberry, Arapaho, Thornfree, Hull, Apaches et Navajos.
La plante mûre a un passé ancien. Il a été utilisé par les Grecs pour guérir la goutte et il a été utilisé pour faire du thé pendant l'Empire romain. Mûres poussent sur partout sauf en Australie et l'Antarctique. L'hybridation de la mûre a été fait en Amérique par Luther Burbank. Parce que cette baie a été entrecroisés tant de fois, il est impossible de recréer la baie d'origine qui existait à l'époque grecque et romaine. Le BlackBerry a également été utilisé pour soigner les maux d'estomac dans la culture amérindienne et il ya aussi des références à la baie dans la Bible et dans le folklore britannique.
Mûres sont riches en antioxydants et en minéraux tels que le potassium, le phosphore, le fer et le calcium. Mûres sont également riches en phytoestrogènes, qui sont des oestrogènes végétaux. Ces phytoestrogènes peuvent être bénéfiques pour les femmes et empêcher cancer du sein et du col utérin. La baie est également riche en tanin, ce qui peut serrer le tissu de la peau, réduire les saignements, prévenir l'inflammation intestinale et atténuer la diarrhée et les hémorroïdes. En outre, les mûres alimentaires peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque depuis le fruit contient de la vitamine E. Les avantages pour la santé de ce fruit sont infinies, car il contient des vitamines, minéraux et pouvoir antioxydant.
Gelée de mûres a de nombreux usages différents. Bien que l'on pense que d'un petit condiment pour des bagels, des beignets et du pain grillé, il peut également être incorporé dans votre déjeuner. Yogourt agrémenté d'une gelée de mûres fait goûter sain. Mûres peuvent être mis en conserve ou congelés et ils peuvent être utilisés pour créer ou améliorer vin, la crème glacée, tarte, gelée et de la confiture.
Si vous voulez garder votre gelée pendant au moins un an, il doit être mis dans un bocal en verre fermé hermétiquement et entreposé dans un endroit frais et sec. Vous pouvez aussi congeler les mûres et les conserver dans le réfrigérateur pendant un an et les utiliser quand vous voulez faire de la gelée. Garder les mûres dans un sac plastique scellé peut les empêcher d'obtenir les brûlures de congélation.
Lors de la cueillette des mûres sauvages pour la gelée, vérifiez que la baie est une mûre et pas une autre plante vénéneuse qui ressemble. Aborder aussi la plante avec soin, car il aura des épines en forme de crochet. Si vous vous retrouvez coincé par les épines, déplacez votre main vers la brousse au lieu de loin de sorte que les crochets peuvent être facilement libérés de votre peau. Peu importe si vous achetez ou cueillir des baies, lavez-les soigneusement afin d'éliminer toute la saleté, les pesticides, les engrais ou d'autres germes.