August 28
Jack fromage Pepper est une variété de fromage avec un peu de chaleur, et un coup de pied à son goût. En général, le fromage à la prise de poivre est perceptible, sur la base des petits morceaux et les morceaux de piments mélangés à travers le fromage. Bien que la prise de poivre est le nom commun et générique pour ce type de fromage, comme de vrais amateurs de fromage savent, plus d'une version de ce traitement épicé existe.
Fromage qui est simplement étiqueté «prise fromage au poivre» ne se fait pas avec n'importe quel piment spécifique. Cela signifie que, sur la base du fabricant ou du producteur, les poivrons utilisés dans le fromage peuvent être d'une variété ou d'un mélange de différents types. Pour cette raison, il est toujours préférable de lire l'étiquette de l'emballage avant de le consommer si vous êtes au courant de ce qui piment est utilisé dans le fromage. Pepper Jack fromage, à sa forme la plus simple, est un fromage monterey jack crémeux et doux avec de petits morceaux de piments rouges ou autres en mélange dans, si toutes les morsures ont un certain piquant. En outre, certaines variations ou marques de prise de poivre ont poivrons mélangés avec les piments pour produire une saveur plus douce globale.
fromage Pepper Jack, aussi appelé Jack fromage jalapeno ou piment jalapeno prise fromage, est faite avec seulement piments jalapeno. Ce type de prise de poivre est une bonne option pour ceux qui veulent la chaleur associée au fromage de prise de poivre, mais pas le niveau accru de piquant associé à d'autres piments. En général, les jalapenos, lorsqu'il est utilisé dans les fromages, avoir une teneur en chaleur plus faible que les autres variétés de piments.
piments Habanero, sur une échelle de notation de la chaleur, assis bien au-dessus des jalapenos. Les piments forts sont classés en fonction de la quantité de capsaïcine qu'ils contiennent, qui est ce qui donne poivrons leur chaleur et saveur épicée. piments Habanero sont à peu près l'opposé de l'indice de chaleur de Scoville, qui est la manière traditionnelle de pile classement poivre hotness. En raison de l'extrême chaleur associée au fromage de prise de habanero, seulement opter pour ce type lorsque vous avez d'autres, les fromages doux à portée de main pour ceux qui veulent un fromage un peu plus doux.
Au-delà du fromage de prise de poivre traditionnelle, faciles à trouver dans les magasins et restaurants, les types de prise de poivre jalapeno et habanero sont communs dans les magasins avec des zones de fromage dévoués. Cependant, pour ceux qui cherchent quelque chose d'encore plus unique, producteurs de fromage en petites quantités, ou ceux qui font leur propre fromage à la maison, peut faire preuve de créativité en termes d'expérimentation de l'utilisation de piment. Vous pouvez remplacer toutes piment et ajouter des petits flocons, les bits et les piqûres d'un fromage de base de monterey jack pour créer votre propre, poivre personnalisé prise variété. Mélange divers piments peuvent aussi se traduire par une combinaison unique de saveurs.