Petits gâteaux décorés avec des volants délicats sont impressionnants pour toute occasion, si vous voulez juste quelque chose d'assez sous votre gâteau cloche à la maison ou si vous voulez les servir à une partie de thé ou un baby shower. Les volants enroulent autour du gâteau en couches, les couches ressemblant à volants d'un jupon. Vous pouvez alterner les couleurs de glaçage avec chaque couche pour créer un arc-en-volants. Pour une variation de couleur plus subtile, utiliser différentes nuances de la même couleur pour créer un effet de dégradé. Commencez avec une couleur foncée et mélanger le glaçage blanc après chaque couche pour le rendre plus léger.

Instructions

•  Monter un sac de décoration avec une pointe de pétale, dont la taille détermine la largeur des volants. Conseils pétales sont aplatis à la fin au lieu de parfaitement rond. L'extrémité est coudée et l'ouverture de la pointe est plus large sur le côté le plus long de l'angle.

•  Remplissez le sac avec la décoration de consistance moyenne glaçage dans votre choix de couleur. Une consistance moyenne se plier facilement pour former les volants, mais est suffisant pour maintenir la forme solide. Pour faire volants bicolore, ajouter deux couleurs dans le sac côté-à-côte et ils vont sortir le bout ensemble. Pressez quelques lignes de pratique sur une planche à découper ou plaque de travailler sur les bulles d'air dans la pointe, assurer le glaçage est dans un flux régulier.

•  Placez la pointe de décoration sur le gâteau si la grande ouverture - et plus côté de l'angle - touche le petit gâteau et l'étroite ouverture tournée vers le bord extérieur de la cupcake. Commencez par le bord extérieur de la cupcake si vous voulez faire des bagues de volants pour suivre la forme de petit gâteau. Commencez par le haut sur le côté gauche avec l'extrémité étroite vers le haut si vous voulez faire des lignes droites de manchettes à travers le gâteau.

•  Pressez doucement le sac de sorte que le glaçage sort la pointe lentement - vous pouvez augmenter la vitesse que vous vous habituez à la technique. Placez l'extrémité de haut en bas avec un film subtil du poignet pour créer un ruban ondulé de glaçage. Arrêter le flux de glaçage quand vous devez tourner le gâteau. Utilisez la pointe de pousser l'extrémité du ruban de glaçage vers le bas lorsque vous arrêtez le flux. Tournez le gâteau et commencer à presser le glaçage directement sur le dessus de l'extrémité où vous l'avez laissé. Lorsque vous arrivez à la fin de la ligne ou un cercle, pousser l'extrémité vers le bas avec la pointe de façon à aligner les deux extrémités pour ressembler à une ruche continue.

•  Repositionner la pointe de décoration si l'extrémité étroite chevauche la première volant de moitié. Cela signifie se déplacer vers le centre de volants rondes ou plus loin sur la gâteau pour les lignes droites de volants. Déplacez votre main subtilement haut et en bas pour créer l'effet de volant tout en travaillant votre chemin dans le petit gâteau. Répétez jusqu'à ce que vous atteignez le centre et le sommet de la cupcake est complètement couvert, ce qui pourrait ne prendre que trois couches ou plus, en fonction de la taille de la pointe de décoration et petit gâteau.

Conseils et avertissements

• Le centre de la cupcake apparaît souvent à plat par rapport aux bords ébouriffées, de sorte que vous pourriez souhaiter pour couronner le gâteau avec une décoration de fournir une certaine hauteur au centre. Essayez décorations comme un bonbon, un drapeau de cure-dent ou une bougie. Vous pouvez également utiliser une étoile ou de la pointe de la rosette dans le sac de décoration et tuyau une étoile tourbillonnant ou en forme de rosette au centre.
• Il permet de pratiquer de nouvelles techniques de décoration de gâteau à l'avance. Cuire au four quelques gâteaux supplémentaires à utiliser pour les tests, ou tout simplement faire volants sur une soucoupe avant de passer à des petits gâteaux.