December 14
La première chose que vous pouvez vous demander est de savoir si une huître de poulet est de la ferme ou de la mer. huîtres de poulet sont en fait un morceau de viande sombre caché insaisissable où la cuisse et l'épine dorsale rejoindre sur un poulet. huîtres de poulet ont la réputation d'une partie particulièrement délicieux de la viande.
Beaucoup de cuisiniers qui ne connaissent pas ce petit bijou savoureux tranche droite à travers l'huître de poulet quand ils réduisent leur poulet. Couper le poulet de préserver l'huître nécessite un peu plus de concentration, mais peut facilement être fait en même le cuisinier le plus novice. Selon le site Paupered chef, vous faites d'abord une incision entre la jambe et la poitrine jusqu'à ce que la jambe se détache de la table. Pop l'articulation de la jambe sur place et couper aussi près que vous pouvez pour la colonne vertébrale.
La plupart du temps, les huîtres sont cuites dans le cadre de l'ensemble du poulet. Cependant, certains restaurants ne les enlèvent et les servir dans le cadre d'un plat de spécialité. Dans ce cas, les huîtres doivent être préparés de la même façon que vous cuisiner n'importe quelle autre partie de la poule. Le chef Paul Merrett recommande revêtement des huîtres dans un peu d'huile et de beurre et les faire frire jusqu'à ce que la peau brune et les ajouter à la salade César.
Trouver des recettes spécifiques pour les huîtres de poulet est difficile. La plupart des recherches sur Internet suffit de retourner le poulet dans les recettes de sauce aux huîtres. Il est difficile de préparer des recettes d'huîtres de poulet pour un grand groupe de personnes depuis l'ensemble d'un rendement de poulet seulement deux petites huîtres. Toutefois, si vous parvenez à mettre la main sur certains, pensez à les envelopper dans du bacon ou de les frire en utilisant votre recette préférée frit du Sud.
Il est important de suivre la manipulation correcte lors de la suppression de volaille fermière. Le poulet doit toujours être conservée dans un réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit ou dans le congélateur à 0 degrés Fahrenheit. Un poulet congelé devrait toujours être décongelé dans le réfrigérateur, et jamais sur le comptoir. Vous devez faire cuire un poulet bien, qui prend environ une heure à 350 degrés pour un poulet entier. Vous devez aussi vous laver soigneusement les mains et des ustensiles qui entrent en contact avec le poulet cru pour éviter la contamination croisée.