fraises enrobées de chocolat sont un favori de partie que vous pouvez servir toute l'année et sont faciles à préparer. Un problème commun de nombreux amateurs de ce dessert trouver, cependant, est qu'ils ont tendance à «sueur» au réfrigérateur car ils attirent condensation. Cela peut être un problème si vous faites les fraises ou les commander chez un traiteur. Pour éviter ce problème correctement préparer et de les stocker.

Instructions

•  Laver et sécher les fraises. Les sécher ou laisser sécher à l'air. Complètement sécher les fraises avant de les tremper dans le chocolat.

•  Faire fondre le chocolat selon la recette de votre choix, que ce soit sur une cuisinière ou au micro-ondes.

•  Couvrir chaque fraise dans le chocolat complètement en le tenant par la tige et en le plongeant. Ajouter des garnitures supplémentaires souhaités. Maintenez la fraise tige vers le bas pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'excédent de chocolat a égoutté. Tourbillon la fraise lentement pour obtenir un revêtement plus uniforme.

•  Placez chaque fraise sur la cire ou du papier sulfurisé sur une plaque. Laissez le chocolat refroidir à découvert, soit environ une demi-heure dans une pièce fraîche ou pour un couple de minutes au réfrigérateur. Soit emplacement fonctionne aussi bien aussi longtemps que vous ne laissez pas les fraises dans le réfrigérateur découvert plus longtemps que nécessaire pour régler.

•  Servir les fraises le jour même si possible, de les stocker à température ambiante ou légèrement au-dessous dans un endroit couvert - récipient - mais pas étanche à l'air. De cette manière, vous serez complètement éviter le problème de transpiration.

•  Conservez avec soin dans le réfrigérateur si vous devez préparer les fraises plus d'un jour à l'avance. Placez une serviette de papier au fond de votre récipient de stockage et saupoudrer du bicarbonate de soude sur elle pour absorber l'humidité supplémentaire. Ensuite, posez votre assiette de fraises sur le dessus et couvrez le récipient.