July 13
Bien fondant peut être une décoration de pâtisserie souple, il ya des limites à sa capacité d'adaptation. Cette pâte à base de sucre fait un moyen idéal pour créer des figurines, des petites sculptures et même bâches pour couvrir en douceur des gâteaux et autres confiseries. Cependant, un certain nombre de questions peut survenir lors du moulage et le façonnage de la pâte brisée en figurines.
Vous pourriez être en grande difficulté si vous n'avez pas les recettes fondantes droite. Fondnant coulé est un type de fondant fait avec de l'eau, le sucre glace, le sirop de maïs et l'assaisonnement. Il est cuit jusqu'à ce que le sucre soit dissout, laissant un liquide mince à verser sur les bonbons et les gâteaux. Fondant roulé, fait avec l'ajout de la gélatine, le shortening et plus de sucre fait une pâte semi-molle. La recette idéale de pâte sculpte fondant. Cette pâte a une consistance ferme et sécher dur après mise en forme.
D'autres préoccupations doivent être prises en considération que vous travaillez avec votre fondant pour créer des figurines. La pâte elle-même doit être protégé dans une pellicule plastique et stocké dans un récipient hermétique que possible sécher rapidement et former une croûte lorsqu'il n'est pas utilisé. Si la pâte est trop molle, il ne tiendra pas la forme que vous essayez de faire. Pétrissage en petite quantité de sucre glace peut aider à raidir la pâte. En outre, la pâte à fondant attire rapidement la poussière, la saleté et les débris facilement. Lors de figurines il est essentiel d'avoir les mains propres et une surface de travail impeccable.
Lorsque vous mettez des pièces séparées d'une figurine ensemble, il est important de façonner chaque morceau correctement pour éviter des problèmes lors de l'assemblage. Bras qui sont trop gros pour une pièce ou les pieds qui ne supportent pas la position de votre figurine ne sera pas seulement de rendre votre sculpture semble étrange corps, il ne restera pas dans sa position prévue. Éviter ce dysfonctionnement par la création d'une esquisse ou de remorquage de la création souhaitée et se référant à d'autres pièces de votre figurine pour obtenir le dimensionnement correct et la proportion de chaque pièce.
Il est tout aussi important de préparer une zone pour vos figurines finis comme il est de préparer un plan de travail. Figurines recueilleront le séchage de la poussière s'il n'est pas protégé dans un récipient hermétique, une pellicule de plastique ou d'aluminium. Aussi, figurines peuvent se fissurer si elle est faite sans le cadre approprié. Petites ou minces morceaux sans le soutien approprié peuvent se détacher. Planifiez votre sculpture avant de l'exécuter pour éviter de casser il.