February 1
Les croustilles sont l'un des grignotines les plus populaires là-bas. Ils sont salé, croustillant et très bon pour grignoter. Malheureusement, les croustilles achetés en magasin sont souvent faits avec les graisses malsaines et des quantités excessives de sel. Faire vos propres croustilles est beaucoup plus sain et moins cher. Avec les bons outils et un peu de temps bits et d'effort, vous pouvez faire de délicieuses croustilles.
Yukon Gold ou Idaho pommes de terre sont les meilleurs pour les puces.
Les croustilles mieux dégustation sont fabriqués à partir soit Yukon Gold ou les pommes de terre de l'Idaho. Lavez et séchez-les soigneusement avant de trancher. Vous pouvez les peler ou laisser les pelures intactes avant de trancher.
Une mandoline vous sera fort utile pour émincer les pommes de terre rapide et facile.
Utilisez une mandoline pour couper les pommes de terre en tranches épaisses de 1/8 pouces. Soyez très prudent lors de l'utilisation de la mandoline, et utiliser la garde pour protéger vos doigts.
Il existe de nombreuses options pour l'assaisonnement des pommes chips.
Croustilles maison peuvent être assaisonnés de différentes façons. Beaucoup de gens préfèrent juste une pincée de sel. Autres assaisonnements possibles comprennent la poudre d'ail, le basilic sec, le romarin, le parmesan et le poivre noir concassé.
Les croustilles peuvent soit être cuits ou frits dans l'huile.
Il ya deux options de base pour la cuisson des chips. La première consiste à répartir les chips sur une plaque à biscuits et cuire au four. L'autre est de les faire frire dans l'huile. Une friteuse n'est pas nécessaire; une casserole ou une poêle faire revenir avec de hauts côtés fera.
Après la cuisson, les morceaux de pommes de terre, ils auront besoin de refroidir pendant quelques minutes. Si elles ont été cuits dans le four, ils peuvent refroidir sur la plaque à biscuits. Si elles ont été frits dans l'huile, les transférer sur un support de plat ou de refroidissement avec des serviettes en papier.