Sirop Blackberry est un moyen d'utiliser les saveurs de juteuses, mûres fraîches dans les plats où vous ne voulez pas la pulpe et les graines. Vous pouvez utiliser le sirop de mûre en place de sirop simple pour cocktails, thé glacé ou de la limonade, ou réduire le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe et servir sur des crêpes, des gaufres, crème glacée ou gâteau au fromage. Sirop Blackberry garder dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant 6 mois.

Instructions

•  Ajouter les mûres et le sucre dans une grande casserole. Chauffer à feu moyen sans remuer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les fruits commencent à se décomposer.

•  Poursuivre la cuisson les mûres et le sucre, en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et a commencé à mijoter.

•  Filtrer le sirop de mûres dans un bol à travers une passoire fine. Travaillent très lentement et doucement, ou les baies vont se écrasé et le sirop ne sera pas claire. Laissez les baies sont assis dans la passoire pendant au moins 1 heure pour tous les jus seront épuisées.

•  Conservez le sirop de mûre dans un bocal hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Conseils et avertissements

• Pour réduire le sirop, filtrer les mûres, puis laisser mijoter le sirop jusqu'à ce qu'il épaississe.
• Jeter la pulpe mûre restes, ou servir comme garniture pour le yogourt, les céréales chaudes ou la crème glacée.