September 12
Votre comté ou la concurrence tarte de la boulangerie état juste vous donner une chance de montrer vos compétences de cuisson, et vous pouvez même avoir votre recette imprimée dans le comté juste livre de cuisine. Mais avant de soumettre votre tarte alléchante pour les juges, il est important d'être conscient de tous les critères du concours afin que vous puissiez bien respecter les règles et augmenter vos chances de ramener à la maison le ruban bleu.
Assurez-vous que votre tarte regarde son meilleur. Cela peut inclure ce qui lui donne une croûte bien dorée, ou l'ajout d'une petite garniture de fruits ou de menthe sur le dessus. Les juges cherchent à savoir ce que la tarte est visuellement attrayant, en particulier avant qu'il ne soit tranché. La consistance de la garniture de tarte et la croûte, avec le caractère attractif du remplissage (ie pas trop liquide ou solide) sont également inclus dans le jugement.
Bien sûr, la façon dont vos goûts circulaires aideront les juges à déterminer si elle est digne de la victoire. L'équilibre des ingrédients que vous avez utilisé sera examiné, il est donc préférable de ne pas faire la garniture pour tarte trop sucré ou épicé, ou de laisser un goût dominent le dessert. Le goût d'aplatissement et de beurre de la croûte de tarte sera également jugé, avec arrière-goût de dessert.
Les juges sont probablement à la recherche d'une tarte qui va se démarquer parmi les autres. Cuire un gâteau qui a une signification particulière pour votre famille ou fond éthique, de sorte que une histoire intéressante est connecté avec le dessert. Ou, utiliser des arômes complexes qui sont inattendus mais complémentaires, comme l'ajout d'une pincée de poivre de Cayenne pour une tarte à la cerise ou le remplissage de fraise. Vous pouvez également être invité à écrire un court résumé du sens de la tarte à vous avant de le soumettre aux juges.
Découvrez les critères de chaque catégorie du concours de tarte au four. Par exemple, si les tartes aux fruits sont votre spécialité, les juges peuvent vous obliger à utiliser des fruits qui sont cultivés localement. Ou, vous pouvez être amené à préparer une tarte à l'aide d'un écrou spécifique pour le remplissage, comme les arachides ou les noix de pécan. Consultez également les conditions d'âge pour la compétition, comme il peut y avoir une catégorie pour les personnes âgées, ou un pour les jeunes de moins de 18 boulangers.
Assurez-vous que vous êtes sur le site assez tôt pour avoir votre gâteau est entré dans le concours de concours. Vous pourriez avoir à remplir un court formulaire dire les juges au sujet de votre dessert, avec quelques détails personnels, comme l'endroit où vous êtes et combien de temps vous avez été la cuisson. Si le concours est à l'extérieur et il n'y a aucune façon de garder votre tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit jugé, de ne pas apporter une tarte salée qui contient de la viande, ou un dessert qui contient des produits laitiers.