April 21
Pie cuisson concours sont une tradition américaine, datant de plusieurs siècles. foires du comté, des groupes religieux, des associations de femmes et des levées de fonds sont quelques-uns des groupes qui parrainent régulièrement tarte cuisson concours. Certains concours tarte de cuisson sont régionalement événements annuels célèbres, qui se déroule chaque année depuis des décennies et, dans certaines régions, même pour les générations. Bien que les critères de jugement pour tarte cuisson peuvent varier concours régional et selon les spécificités d'un concours particulier, il ya certains points de jugement qui sont communs à la grande majorité de ces concours.
Un des critères de jugement pour tarte cuisson concours est la croûte de tarte. Concours de tarte individuels peuvent varier, mais sur la moyenne, la qualité de la croûte qui compte pour environ 25 pour cent de la note globale d'une tarte. Les facteurs qui sont considérés lors de l'évaluation de la croûte comprennent saveur, la couleur, la desquamation et la cuisson. Parfois, il ya des règles spéciales concernant les ingrédients pour être utilisés dans la croûte, comme dans le comté de Buchanan 4-H Pie cuisson concours de l'Iowa. Ce concours de tarte a été un événement annuel depuis 35 ans. Quand il a commencé, il a été parrainé par les producteurs de porcs du comté de Buchanan, qui est la raison pour laquelle l'une des règles du concours est que le lard doit être utilisé pour faire les croûtes de tartes participant au concours.
Dans de nombreux concours tarte au four juge notation critères des listes, les comtes de remplissage pour environ 25 à 30 pour cent de la note totale de la tarte. Saveur, la consistance et la moiteur sont parmi les facteurs qui influent sur la notation de la garniture pour tarte. Certains concours de tarte sont-remplissage spécifiques, tels que Warren County Fair Apple Pie concours de Pennsylvanie, qui a lieu chaque année pour près d'un quart de siècle, et le concours de tarte aux pommes qui est une partie de Johnny Festival de Appleseed de l'Ohio, une locale annuelle événement depuis plus de 40 ans. Autres concours de tarte permettre concurrents d'entrer dans leurs spécialités sans l'établissement de règles sur les types de tartes qui peuvent être inclus, mais peuvent être de catégories circulaires séparées, comme les tartes aux fruits et tartes à la crème.
Tartes, non seulement ne primés avoir bon goût, mais ils ont aussi pour faire bonne figure pour obtenir les meilleurs scores. L'apparence peut être utile de jusqu'à 20 pour cent de la tarte cuisson score moyen de concours. Il existe de nombreuses méthodes d'amélioration de l'apparence d'une tarte, y compris une variété de bordures de croûte stylisé, jolies découpes pour tarte ventilation et le brossage avec un mélange oeuf-eau pour obtenir un look doré brillant.
Dans certains concours tarte de cuisson, une nouvelle rotation sur un vieux classique peut prendre le prix, tout comme une recette originale exceptionnelle. Beaucoup de listes officielles de critères concours tarte de cuisson de jugement comprennent une section de notation pour l'originalité, qui peut compter jusqu'à 20 pour cent de la note. Ce pourcentage peut être supérieur ou inférieur, selon le but du concours. De nombreux concours tarte de cuisson sont détenus dans le but de la collecte de fonds pour une organisation sociale ou la publicité recueillant pour un événement ou d'un groupe. Cependant, certains concours tarte de cuisson sont détenus dans le but de promouvoir ou de publicité d'une marque, un produit, ou de l'industrie. Par exemple, selon un magazine spécialisé 1912 de l'industrie gazière, l'un des moyens utilisés pour promouvoir l'utilisation des poêles alimentés au gaz naturel a été de parrainer un concours tarte de cuisson très médiatisé dans lequel le premier prix était une nouvelle marque, cuisinière à gaz moderne. Un livre sur les plans 1,906 publicitaires efficaces vanté tarte cuisson concours comme un moyen de publicité. Ces techniques sont encore monnaie courante aujourd'hui, avec des sociétés telles que Hershey et les concours parrainage de cuisson Fleischmann pour les biens créés à l'aide de leurs ingrédients spécifiques de marque.