Etendue de votre jardin généreuse par le gel des herbes du jardin. Beaucoup de plantes peuvent être stockés dans le congélateur s'il est correctement préparé. Basil, la ciboulette, l'estragon, la coriandre, l'aneth, le persil et le cerfeuil sont que quelques-unes des plantes qui se congèlent bien. Épices doivent être stockés dans des endroits sombres et secs. Le réfrigérateur est trop humide pour les épices, la plupart des épices se congèlent très bien. Certaines épices comme la muscade entières peuvent conserver leur saveur pendant cinq ans stockées dans le congélateur.

Instructions

Cubes de glace à base de plantes

•  Laver et herbes fraîches sèches. Après complètement sèche, retirez les feuilles des tiges. Placez les tiges dans le bac à compost.

•  Emballez une tasse à mesurer avec des herbes. Placer les herbes dans un robot culinaire. Ajouter 1/4 tasse d'eau et le processus jusqu'à ce que le mélange soit pâteux.

•  Déposez cuillères à soupe de la pâte à base de plantes dans un bac à glaçons, remplir chaque section. Placez le bac dans le congélateur.

•  Retirer les cubes de glace à base de plantes dans le bac après ils ont complètement gelé. Placez les cubes dans un sac à fermeture zip plastique qui est hermétiquement fermés.

•  Mélanger les cubes dans les sauces, les plats de riz et les ragoûts.

Autres méthodes pour Herbes congélation

•  Lavez et herbes fraîches complètement sèches. Retirer les feuilles des tiges.

•  Placer les herbes fraîches dans un sac en plastique et fermez hermétiquement.

•  Utilisez les herbes congelées comme s'ils étaient frais. Les plantes n'ont pas besoin d'être décongelée avant utilisation.

Conseils et avertissements

• Geler les épices dans des sacs en plastique. Les épices moulues conservent leur arôme pendant environ un an. Épices entières restent fraîches pour cinq à six ans en cas de gel.