Peau d'amande a une texture fibreuse et légèrement amère saveur certains trouvent désagréable et gênant de le goût naturel de l'écrou. Retrait des peaux fera ressortir la douceur naturelle des amandes plus de l'aide des écrous avec leurs peaux intact.Getting les peaux hors amandes nécessite de réchauffer les noix dans de l'eau bouillante et glisser des peaux. Ébullition relâche les peaux dures des amandes, vous permettant de faire apparaître les écrous de leurs peaux.

Instructions

•  Mélanger les amandes décortiquées avec assez d'eau pour les couvrir dans une casserole. Apportez la casserole à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Faire bouillir les amandes pendant deux à trois minutes.

•  Versez les amandes par la passoire tenue dessus d'un évier.

•  Rincer les amandes dans la passoire avec le froid, l'eau courante jusqu'à ce que les noix fraîches.

•  Maintenez chaque amande entre le pouce et l'index et presser pour faire apparaître l'amande de la peau. Répéter l'opération avec le reste des amandes.

•  Utilisez les amandes sans peau dans toute recette demandant amandes blanchies.