Il existe différents types de végétariens. lacto-ovo-végétariens évitent la viande, le poisson et la volaille, mais mangent des produits laitiers et les œufs; ovo végétariens évitent la viande, le poisson, la volaille et les produits laitiers, mais mangent des œufs; végétariens lacto éviter la viande, le poisson, la volaille et les œufs, mais consommer des produits laitiers; végétaliens éviter tous les animaux produits dans leur nourriture. Ces options de menu sont appropriés pour les végétaliens, car ils ne contiennent pas de produits d'origine animale.

D'Apple Pancakes

Vous aurez du mal à rater l'absence de lait ou les œufs dans ces crêpes végétaliens. En remplaçant le lait avec du lait de soja et l'oeuf avec pomme râpée, ces crêpes sont végétariens convivial et délicieux. Le sirop d'érable est habituellement végétalien, bien que certains producteurs dans le passé utilisés saindoux dans le processus de fabrication. sirop d'érable Aujourd'hui étiqueté "casher" sont également végétalien. Voir la section Ressources pour la pleine recette d'Apple Pancake.

Poivrons verts farcis de pommes de terre

Purée fournissent la liaison - plutôt que des œufs - dans cette version végétarienne de poivrons farcis. Cette recette demande de poivrons verts pour être farcies avec de la purée, sautés oignon et le poivron rouge et cuits à la sauce tomate, mais vous pouvez créer votre propre recette de farce avec vos légumes préférés saisonniers. Voir la section Ressources pour la recette complète.

Vert Chili Stew

Cette soupe épicée obtient sa chaleur à partir de l'addition d'un livre de piments verts grillés. Cette recette vegan-friendly appelle également à l'oignon, l'ail, pommes de terre blanches, et les haricots pinto. Si vous voulez refroidir la chaleur des piments essayez d'utiliser la crème sure recette de tofu; voir la section Ressources pour les recettes.