July 12
Remuer friture est une méthode de cuisson, traditionnellement dans un wok, qui implique en remuant souvent les aliments à feu vif. Le plus souvent, un sauté est fait avec une combinaison de viande et de légumes hachés. Le poulet est une viande à faible coût à inclure dans les plats de sauté, car elle absorbe facilement les assaisonnements traditionnels, comme la sauce de soja. Pour plus savoureux de poulet remuer frire le, faire mariner la viande avant la cuisson. Faire sauter le poulet de la marinade un agitateur prend peu d'effort pour produire un dîner pour deux.
• Mélanger 1 tasse d'huile d'olive, 3 c. de l'ail émincé, 1 c. de gingembre en poudre de racine et 1/2 tasse de sauce de soja dans un sac de congélation.
• Placez deux décongelés, poitrines de poulet désossées dans le sac de congélation et la sceller, pour empêcher le liquide de fuite. Placez le sac dans le réfrigérateur, à mariner pendant deux à 24 heures. Le plus vous faites mariner, le plus savoureux du poulet.
• Retirer le sac du réfrigérateur et prendre les poitrines de poulet sur. Placez le poulet mariné sur une planche à découper.
• Trancher les poitrines de poulet en petits morceaux, pas plus d'un pouce d'épaisseur, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Préchauffer une poêle ou un wok à feu vif sur une cuisinière. Ajouter 1 c. d'huile d'olive. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce que bien cuit, en remuant constamment.
• Ajouter 2 tasses de légumes mélangés dans la casserole et cuire pendant sept minutes supplémentaires. Remuer constamment pour éviter les sautés de brûler. Servir le plat alors qu'il reste chaud.