August 22
Roquefort est un fromage bleu décadente de la France. Ce fromage a une odeur forte et onctueuse, la saveur puissante qui va bien avec des noix, des fruits et des vins tels que le port et le muscat. Roquefort peut être un vrai régal pour ceux qui aiment les fromages fins. Cependant, il ya quelques problèmes de santé à garder à l'esprit lorsque vous mangez le fromage de Roquefort.
Roquefort est délicieux et décadent. Comme beaucoup d'aliments décadents, ce fromage est riche en calories et en matières grasses. Dans une once de fromage de Roquefort, il ya environ 105 calories et 9 grammes de gras. Haute teneur en calories et en graisses peuvent facilement conduire à l'obésité. L'obésité, à son tour, peut conduire à un certain nombre de problèmes de santé, comme le diabète, les maladies cardiaques et l'hypertension artérielle. Lorsque profiter de fromage de Roquefort, livrer fréquemment et en petites quantités afin de réduire à la fois la graisse et de calories.
fromage de Roquefort, en plus d'être calorique, dispose également d'une haute teneur en gras et en cholestérol. Il ya environ 26 mg de cholestérol dans une seule once de fromage de Roquefort. Seulement environ 200 à 400 mg de cholestérol doivent être consommés par jour. Le cholestérol s'accumule dans les artères du corps, ce qui conduit à la circulation sanguine restreinte. Les personnes atteintes de la maladie de coeur de visage de cholestérol élevé, ainsi que des problèmes avec les artères dans d'autres parties du corps, comme celles menant au cerveau. Les personnes atteintes de cholestérol élevé devraient éviter riche en matières grasses, les aliments riches en cholestérol, comme le fromage Roquefort, ou de manger ce fromage en petites quantités.
Roquefort est vieilli pendant plusieurs mois, jusqu'à ce qu'elle se développe, un moule savoureux inoffensif. Ce moule donne au fromage sa couleur bleue, et c'est pourquoi de nombreux fromages différents sont appelés fromage bleu. Bien que ce moule est inoffensif, d'autres types de moisissures peuvent se développer rapidement sur un fromage de Roquefort qui a été laissé trop longtemps, ou n'a pas été correctement stocké. Ces autres moisissures peuvent facilement rendre une personne malade. Parce que le fromage est déjà moisi, de déterminer s'il ya un nouveau moule peut parfois être difficile. Conservez ce fromage enveloppé hermétiquement dans une pellicule plastique. Gardez-le au réfrigérateur pendant seulement entre trois et quatre semaines.
La listériose est une infection bactérienne grave. Elle est causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie, qui se trouve souvent sur des animaux ou des produits alimentaires d'origine animale, tels que les fromages à pâte molle, peuvent entraîner des maladies graves lorsqu'ils sont consommés. Vomissements, irritations de la peau, de la léthargie et de la jaunisse ne sont que quelques symptômes. Problèmes de santé graves comme la méningite et la septicémie peuvent également résulter de cette bactérie. Chez les femmes enceintes, les fausses couches et de naissances mort-nés sont fréquents quand la listériose a été contracté. Bien que cette bactérie est relativement rare dans des concentrations suffisamment élevées pour causer des problèmes de santé, et ne se produit pas habituellement sur les produits pasteurisés, il est important de rester prudent. Manger que des produits frais, des fromages pasteurisés de détaillants fiables. Évitez les fromages mous, comme le Roquefort, si vous êtes enceinte.