July 29
Au fil des ans plus de gens ont osé essayer de dindes de friture, avec les conséquences fâcheuses de graisse renversés, les incendies et brûlé les mains. Une option plus sûre gagne en popularité: la friteuse à dinde infrarouge. Cette cylindrique, chambre à double paroi cuisson est une alternative facile à cuisiner à l'huile chaude. Bien que four-rôti de dinde de votre mère est difficile à battre, cuisson à l'infrarouge se rapproche de l'huile à la poêle à l'appariement saveur rôti du four tout en produisant la peau croustillante du pétrole. Big Easy de Char-Broil, introduit en 2007, est restée la seule friteuse à dinde sans huile sur le marché en 2009 et vendu au détail pour $ 139.
Une cuisinière de dinde infrarouge réduit le risque de blessure grave associé à huile chaude friteuses. Vous fournissez une source de gaz propane autonome pour alimenter le Big Easy, qui est pour une utilisation en extérieur. De nombreuses unités de friture nécessitent un support supplémentaire, ce qui augmente le risque de déversements, mais cette unité se dresse sur ses propres jambes. Le plateau d'égouttage amovible rend la sauce-faire un jeu d'enfant, parce que vous n'avez pas à vous soucier de se tremper les jus de autour d'un chaud, dinde lourde.
Une friteuse à dinde infrarouge est une alternative saine à l'huile à la poêle, car il ne s'agit pas de cuisson dans un tas de graisse. Les graisses qui s'égouttent de la dinde tombent dans cette casserole amovible séparée sur le fond de la cocotte. Les jus peuvent aller dans la sauce.
Marinades, frotte et saumures fonctionnent bien avec friteuses à dinde infrarouges, car ils peuvent conserver les saveurs qui sont emportés par les friteuses de pétrole. Laisser la dinde à mariner ou tremper dans la saumure pendant une nuit à l'absorption de saveur optimale. Les saveurs resteront avec la dinde pendant toute la période de cuisson.
Comme beaucoup de casseroles, votre friteuse à dinde infrarouge fonctionnera mieux si elle est assaisonnée d'abord. Enduire toutes les surfaces avec de l'huile végétale et allumer le four pendant 15 minutes. Votre four sera alors aguerri et prêt à l'emploi. La dinde peut peser jusqu'à 16 livres. et devrait être complètement décongelés avant la cuisson. Il faudra environ 10 minutes de cuisson par livre. Le thermomètre est livré avec l'appareil, il sera facile de déterminer quand la dinde atteigne la température appropriée.
Une dinde infrarouge coupe friteuse temps de cuisson de moitié, car les friteuses de pétrole nécessitent 45 minutes pour préchauffer l'huile et plusieurs heures pour refroidir l'huile après la cuisson. The Big Easy nécessite aucun temps de préchauffage et se refroidit en 15 minutes après la cuisson.
Nettoyage d'une huile moins infrarouge friteuse à dinde est un jeu d'enfant. Après avoir supprimé la dinde, laissez la friteuse pendant encore 15 minutes pour faire évaporer tout aliment coincé sur. Éteignez le four, attendre 15 minutes pour qu'il refroidisse, puis essuyez à l'intérieur avec un chiffon. Les aliments doivent essuyer très facilement de la surface antiadhésive. Après séchage, appliquer une couche d'huile végétale pour prévenir la rouille et de garder votre friteuse à dinde assaisonnée pour sa prochaine utilisation.