Les fruits congelés est assez doux: Pour le prix d'un peu d'espace de congélateur, vos saveurs préférées sont disponibles sur demande. Cuisiner avec des fruits congelés est un choix judicieux, mais il est important de tenir compte des différences entre les produits frais et congelés avant de vous mouiller les mains. Avec un peu de bon sens, vous pouvez aider la plupart des gâteaux s'élèvent à l'occasion.

Fair Game

Le principal avantage de fruits congelés est la cohérence: Il est toujours disponible, toujours à la même température et la fermeté. Les fruits congelés est facile à intégrer dans la pâte à gâteau et les résultats dans le temps de cuisson prévisible. La plupart dans le commerce des fruits congelés est individuellement surgelées pour préserver la texture originale. Texture sera encore varier légèrement, mais dans une bonne cuite, la différence est négligeable. Goût varie également, alors essayez différentes marques pour trouver celui que vous aimez.

Batter Up

Pour de meilleurs résultats, utilisez ce la recette. Les fruits congelés fonctionne généralement bien à l'intérieur des gâteaux de café, des gâteaux de livres, gâteaux Bundt, streusels, muffins de maïs, petits gâteaux ou des crêpes. Ces gâteaux impliquent le même procédé de base de la combinaison des ingrédients humides, en combinant les ingrédients secs, en mélangeant les ingrédients humides avec les ingrédients secs et de pliage dans le fruit. La simplicité du processus de cuisson signifie soit sorte de fruit donnera des résultats prévisibles.

Gardez l'œil sur la Pan

En cas de remplacement des fruits congelés pour frais, vous pouvez utiliser la même quantité de fruits congelés. Ajouter les fruits directement du congélateur à la pâte, jetant les fruits dans un peu de farine en premier. Ceci permet d'éviter la décoloration et sogginess. Si la recette demande pour les fruits frais, vous devrez peut-être prolonger le temps de cuisson de quelques minutes. En effet, les fruits congelés abaisse la température de la pâte à gâteau.

Pour tirer le Haut

Pensez à utiliser des fruits congelés sur le dessus de votre gâteau comme ingrédient principal dans les sauces, les glacis ou glaçage. Vous pouvez faire un simple sauce aux fruits et le sucre glacé à verser sur le gâteau chaud de livre. De même, vous pouvez faire un glaçage avec des fruits congelés et de sucre en poudre. Si vous voulez une garniture sucrée, plus important, vous pouvez faire un glaçage de base avec des fruits surgelés, beurre, sucre à glacer et la vanille.