January 15
Fumeurs de viande électriques sont la prochaine étape technologique après charbon de bois et barbecues à gaz comme un moyen de fumer et cuire la viande pour un repas barbecue. Tout en branchant simplement un fumeur électrique et en la tournant sur peut faire frémir les puristes de grillage, l'appareil peut être pratique lorsque vous avez d'autres choses à faire ou si il est mauvais temps qui fait debout à l'extérieur sur le gril pratique. Gardez à l'esprit certaines considérations lors de l'utilisation d'un fumoir électrique dans le froid de l'hiver.
• Achetez un fumeur électrique isolé si vous prévoyez d'utiliser régulièrement l'extérieur et que vous avez des hivers particulièrement froids. Cela permettra au fumeur de s'accrocher à sa chaleur et cuire la viande dans le temps que vous avez prévu de le faire cuire. Si elle n'est pas isolée, cette chaleur s'échappe du fumeur rapidement, et il sera difficile de surveiller ce que la température de la viande est en fait la cuisson à.
• Exécutez une rallonge trois broches du fumeur à une prise, soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Parce que ces fumeurs attirent beaucoup d'électricité, utiliser une rallonge à trois broches dans une prise qui n'a rien d'autre branché, pour éviter éclater votre disjoncteur ou sauter un fusible dans la maison.
• Transformez votre fumoir électrique à la bonne température et laissez-le préchauffer. Bien qu'il se réchauffe plus rapidement et plus efficacement que le charbon ou les barbecues à gaz, il a besoin d'encore un peu de temps avant que la nourriture que vous fumez peut y être inséré. Après cinq à 10 minutes, il devrait être assez chaud pour placer les copeaux de bois ou d'autres matériaux que vous souhaitez fumer votre viande avec à l'intérieur. Quand ils commencent à fumer après quelques minutes, insérez votre viande ou d'autres types d'aliments.