La substitution de jus d'ananas pour le lait ou de l'eau dans votre recette peut se transformer un dessert de base en un régal tropical. Vous pouvez l'utiliser pour remplacer l'alcool dans le gâteau au rhum, ou donner un gâteau renversé aux ananas un éclat supplémentaire de saveur. Utilisation de jus d'ananas à la place de l'eau peut également améliorer les cookies et les mélanges de pain, comme le pain hawaïen doux. Le type de jus d'ananas que vous utilisez peut vous demander de régler d'autres ingrédients dans la recette pour atteindre juste la combinaison de saveurs droit.

Instructions

•  Préchauffez votre four comme indiqué.

•  Ajustez la quantité de sucre dans votre recette, si nécessaire. Vous ne devriez pas avoir besoin de faire des ajustements pour le sucre si vous utilisez non sucré jus d'ananas. Toutefois, si vous utilisez sucré jus d'ananas, ou vous trouverez votre jus d'ananas à être plus doux que prévu, seulement ajouter la moitié du sucre au début. Une fois que vous avez terminé toutes les étapes de votre recette et goûté la pâte fini, ajouter plus de sucre, peu à peu, au besoin. Combinez vos ingrédients secs comme indiqué.

•  Mesurer le jus d'ananas égale à la quantité de liquide appelé dans votre recette. Mélanger les ingrédients secs et humides comme indiqué dans votre recette. Continuer la cuisson selon les instructions.

Conseils et avertissements

• Lors de la cuisson d'un gâteau, seulement utiliser du jus frais. Le silicone de méthyle dans le jus en conserve peuvent inhiber la hausse.
• Ananas fait un bon remplacement pour le rhum, le sherry ou de bourbon dans les recettes où vous voulez éviter la consommation d'alcool.
• Pour de plus le goût d'ananas dans un gâteau d'ananas à l'envers, remplacer l'eau par le supplément de jus d'ananas.