April 14
Le céleri est un légume populaire qui est connue pour ses tiges de marques, dont la taille va de 12 à 18 pouces. Ils sont consommés comme collation, souvent avec une sauce, et sont également appréciés dans différents salade, soupe et entree recettes. Alors que les tiges sont plus que toute autre partie du légume consommé, feuilles de céleri et les graines sont également consommées. Toutes les parties du céleri sont très sains et contiennent un certain nombre de vitamines et de minéraux bénéfiques.
Le céleri est une excellente source de vitamine C. Cela a été prouvé pour lutter contre les rhumes, prévenir les dommages des radicaux libres, de promouvoir un système cardio saine et aide à la prévention de l'arthrite, les maladies inflammatoires et de l'asthme.
Les tests de laboratoire ont montré que le céleri contribue à faire baisser le taux de cholestérol chez certaines personnes. Il le fait en augmentant la sécrétion d'acides biliaires.
Céleri a été utilisé dans la médecine orientale pour abaisser la tension artérielle, et la science occidentale a trouvé il le fait grâce à ce qu'on appelle des pthalides. Ces détendre les muscles artériels, qui permet au sang d'être pompé à travers le corps plus facile.
Le céleri est riche en potassium et sodium. Ceux-ci aident le corps à produire plus d'urine, ce qui l'aide à se débarrasser des déchets rapidement, nettoyant ainsi le corps hors.
Le céleri a antioxydants appelés coumarines. Ceux-ci combattent les radicaux libres, ce qui pourrait causer des problèmes de santé comme le cancer, et ils favorisent également la santé des globules blancs.