Le sol riche et humide sous le couvert de grands arbres de l'Oregon donne truffes qui concurrencent favorablement avec les truffes européennes les plus chères. L'activité de récolte de la truffe a été le domaine des butineuses chevronnés, de protection de leurs coins secrets de la forêt où les rendements sont élevés. Les nouveaux arrivants apprennent des anciens et l'utilisation des chiens truffiers formés pour localiser ce produit alimentaire de luxe de plus en plus caché dans le sol au niveau des racines des arbres.

Instructions

•  Retenir le chien truffes fois il donne le signe champignons a été localisé. Donner au chien un régal, des paroles de louange et de commander à s'asseoir, en évitant le potentiel qu'il se gratte et endommager les truffes.

•  Enlevez les feuilles et les débris d'une zone de 2 pieds autour de l'emplacement identifié. Empilez les articles en vrac dans une pile à proximité.

•  Creusez délicatement avec une spatule à extrémité émoussée, se brosser les sols meubles loin de la zone de révéler la surface de la truffe. Utilisez un doigt pour briser la saleté groupée proche de champignon, aiguillonner doucement le sol environnant plutôt que la truffe elle-même. Brossez le sol comme il est desserré.

•  Saisissez la truffe entre les doigts une fois suffisamment de sol a été enlevé pour obtenir une compréhension. Soulevez, tournant le poignet dans un léger mouvement de rotation jusqu'à ce que la truffe est libre.

•  Placez la truffe dans un panier garni de mousse légèrement humide et couvrir avec une autre couche de mousse. Scoop le sol perturbé en place et couvrir la zone avec les feuilles et les débris mis de côté dans une pile.

Conseils et avertissements

• Toujours obtenir la permission des propriétaires avant de mener une chasse aux truffes sur leur propriété privée.
• Évitez ratissage et pelle cavage Oregon indigènes comme il endommage la fois la truffe et la possibilité pour d'autres champignons de se développer dans ce domaine.