Un plat classique américain, poulet frit reste populaire à la table du dîner et dans le panier de pique-nique. Quand apprendre à cuisiner ce plat à la maison, il est important de cuire le poulet à une température de l'alimentation en toute sécurité. Certains peuvent penser que parce qu'il est difficile de voir le poulet à travers le revêtement pané que la détermination de son degré de cuisson est difficile, mais en utilisant une méthode éprouvée, le cuisinier n'a jamais deviner si oui ou non leur poulet frit est prêt à servir.

Instructions

•  Faire cuire le poulet frit selon les instructions de la recette. Recettes de poulet frit communs appellent à frire le poulet pané en graisse végétale ou de l'huile chauffée entre 325 et 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée. Le maintien d'une température uniforme de l'huile assure que le poulet à l'intérieur de la cuisson de panification ainsi que l'extérieur.

•  Retirer un morceau de poulet de la casserole avec une paire de pinces et les placer sur une plaque en couches avec du papier absorbant. L'huile de la cuisson fera le poulet très chaud, il ne faut pas toucher le poulet avec vos mains tout de suite. Utilisez les pinces pour stabiliser le morceau de poulet pendant que vous prenez la température interne.

•  Placer la sonde du thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande sans toucher l'os. Attendez 15 secondes avant de prendre la lecture. La Food and Drug Administration recommande que le poulet cuire à une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour manger en toute sécurité. Quand le poulet atteint cette température, il est sûr de manger et faire la cuisine.

Conseils et avertissements

• La viande brune - les jambes, les ailes et les cuisses - prend généralement plus de temps à cuire que la viande de poitrine. Cuisiniers peut vouloir faire cuire la viande sombre et viandes blanches en lots séparés ou tirer la viande de poitrine de la première huile lors de la vérification des températures.