Le tilapia est un, blanc, poissons feuilletée légère qui peut accueillir une variété de préparations et méthodes de cuisson. sauce marinara est une sauce italienne faite avec des tomates, des herbes et des assaisonnements. Parce que le tilapia a un goût naturel minimal, la cuisson dans la sauce marinara fait pour un plat humide et savoureux. Vous pouvez faire votre propre sauce marinara, assaisonnant au goût, ou utiliser une sauce préparée commercialement que vous achetez dans un magasin d'épicerie.

Instructions

•  Faites votre propre sauce marinara si vous n'utilisez pas un produit acheté en magasin. Pour préparer, mélanger les tomates concassées en conserve - jus inclus - avec des gants d'ail écrasées, le sel, le poivre et d'autres épices, comme la poudre d'oignon et l'origan, dans une grande poêle. Mélanger les flocons de piment selon votre goût si vous voulez un peu de coup de pied. Laisser mijoter la sauce marinara pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Mélanger dans un peu de basilic frais haché à la fin de ce temps de sorte qu'il ne soit pas trop fanée.

•  Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit pendant que votre sauce marinara mijote. La plupart des fours ont besoin d'environ 20 minutes pour atteindre cette température. Utilisez ce temps pour préparer le tilapia.

•  Rincer les filets de tilapia sous l'eau froide, en veillant à essuyer les écailles restantes qui pourraient être coincés à la chair. Pat le poisson sécher avec des serviettes en papier propre.

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Verser quelques gouttes d'huile de cuisson sur elle avec une serviette en papier pour éviter que le poisson ne colle. Étaler les filets de tilapia uniformément sur le plateau, les plaçant côté peau vers le bas. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre sur eux.

•  Verser la sauce marinara sur les morceaux de poissons, en utilisant autant ou aussi peu que vous aimez. Mettez le tilapia dans le four pour cuire pendant environ 8 minutes. Test une heure après cela en coupant au centre de la plus épaisse de filet avec une fourche; le poisson est bien cuit lorsque la chair est opaque et floconneux tout au long. Transférer les poissons un à la fois sur des plaques en utilisant une large spatule, en soutenant attentivement le filet entier de sorte qu'il ne se désagrège pas sous le poids de la sauce.

Conseils et avertissements

• Pour tilapia au four avec une texture croustillante, après rinçage et sécher en tapotant vos filets, les tremper dans l'œuf, les rouler dans la farine, puis les enrober de chapelure assaisonnée. Faire revenir les filets panés de tous les côtés dans une poêle chauffée enduit d'huile d'olive. Une fois doré et croustillant, placez-les dans votre plat de cuisson huilé et déjoué et les couvrir avec la sauce marinara. Vous pouvez recharger la sauce avec du fromage râpé ou émietté, comme la mozzarella ou féta, si désiré. Placez le plat de cuisson dans votre four et cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce que la chair du poisson est feuilletée et opaque.
• Si vous avez congelé les filets de tilapia, les décongeler toute la nuit dans le réfrigérateur. Sinon, les plonger dans l'eau froide pendant environ une heure, en supposant qu'ils sont scellés dans un emballage étanche. Changez l'eau sur de nouveaux mi-chemin de l'eau froide à travers. Il est préférable d'éviter la décongélation des filets de poissons au micro-ondes, car ils commencent à cuire à l'extérieur et ils sont susceptibles de développer une texture moelleuse.
• Toujours se laver les mains avec de l'eau chaude et du savon après avoir manipulé du poisson cru.