Tri-tip steak de boeuf est souvent un motif de galettes de viande hachée ou coupée en cubes pour les soupes. Cuisine tri-tip sur une période de six heures permet d'attendrir la viande et préserver la saveur. Alors que l'achat d'une marinade peut vous faire économiser un peu de temps dans la cuisine, sauces préfabriqués sont souvent riches en sodium et des conservateurs. Le célèbre chef Bobby Flay recommande de mélanger votre propre tri-tip marinade à l'aide d'un peu d'ingrédients frais, y compris l'oignon et l'ail hachés.

Instructions

•  Verser 1 tasse d'huile de soja dans un grand bol à mélanger. Placez moitié tasse de sucre dans le bol de mélange. Ajouter 1 tasse de jus de citron.

•  Verser 1/2 tasse de poivre noir. Hacher quelques gousses d'ail frais avec un couteau de cuisine jusqu'à ce que vous avez moitié tasse. Ajouter l'ail frais haché à la marinade.

•  Verser 1/2 tasse de sel d'ail dans votre marinade. Hacher l'oignon jaune jusqu'à ce que vous avez moitié tasse. Ajouter l'oignon dans le bol de mélange.

•  Agiter le contenu du bol de mélange avec un fouet métallique. Enlever le gras de votre tri-tip boeuf avec une paire de ciseaux de cuisine. Placer le boeuf dans un grand sac de congélation en plastique.

•  Versez la marinade maison dans le sac de congélation. Sceller le sac de congélation pour verrouiller dans la marinade. Laissez votre tri-tip à mariner au réfrigérateur pendant 6 heures.