Quelques recettes d'œufs impliquent beaucoup de conjectures, ce qui le rend facile de se retrouver avec des œufs fêlés restes. La plupart du temps, ces œufs sont radiés comme une perte et sont tout simplement jetés. Mais avec cette astuce bien pratique, vous pouvez enregistrer les jaunes et les utiliser à nouveau un autre jour.

Instructions

•  Si vous ne l'avez pas déjà séparé les jaunes d'œufs des blancs d'oeufs, séparez-les en premier. Les blancs d'œufs ne seront pas garder ainsi que les jaunes, peu importe comment vous les stocker.

•  Mettre les jaunes dans un petit bol. Puis versez l'huile végétale sur le dessus, en utilisant juste assez pour couvrir complètement les sommets des jaunes. Environ 2 c. habituellement le faire. Cela crée une grande étanchéité à l'air, la préservation des œufs presque aussi bien qu'ils ont été conservés à l'intérieur de la coquille.

•  Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur. Prévoyez d'utiliser les jaunes dans les deux jours, juste pour être sûr.

•  Lorsque vous êtes prêt à utiliser les jaunes, utiliser une spatule ou un autre outil de cuisine plat à tenir les jaunes dans le bol pendant que vous faire basculer l'évier et vider l'huile. Maintenant, il est temps de profiter de vos œufs récupérés.

Conseils et avertissements

• Si vous ne disposez pas de l'huile végétale, à peu près toute l'huile de cuisson ordinaire fera l'affaire.
• Si les jaunes apparaissent ou odeur suspecte, ne pas prendre ce risque. Il suffit de les jeter.